| ПАСТА "НОРМА" |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
итальянская кухня |
|
| Источник: |
Giulia |
|
| Ингредиенты: |
350 г спагетти
2 средних баклажана (синих)
500 г мясистых помидор (для соуса)
2 зубчика чеснока
1 пучок базилика
сежий сыр пекорино (сыр из овечьего молока, можно заменить другим средне-твёрдым, довольно острым)
оливковое масло, соль, перец
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Помыть баклажаны, тонко порезать на дольки и разложить в дуршлаге, посыпав крупной солью, примерно на 1 час, чтобы ушла лишняя вода.
Помыть помидоры, ошпарить в кипятке, снять кожицу, вырезать семена и порезать на кубики.
В сковородку налить 4 ст.л. масла, обжарить раздавленный чеснок до золотистости. Добавить помидоры, посолить, поперчить и тушить на сильном огне 10 минут. Под конец добавить щедрую горсть порубленного базилика.
Отжать ломтики баклажанов и обжарить их в масле. Обсушить на салфетках, посолить и отложить.
Отварить спагетти "аль денте" в подсолёной воде, переложить в салатницу, добавить соус, баклажаны и пекорино, поструганный "щепочками". Слегка перемешать, украсить листиками базилика и подавать.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марина |
|
| Добавлено: |
05-02-2004 11.48 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не по делу, но не могу удержаться. После книжки поганца Сорокина название \"Норма\" как-то отвращает от еды.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Клико |
|
| Добавлено: |
10-07-2005 14.48 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Получилось неплохо... использовала кашкавал, самое то. Правда базилик был заменён свежим орегано.
Марина - поганец, поганцом, но книгу то вы прочли и судя по всему немаленькую часть...к чему тогда эти ханжеские высказывания?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
29-01-2008 08.38 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Приготовила по этому рецепту. Получилось очень вкусно. Всем рекомендую. Кстати, его можно есть во время поста.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
