Авторизация

КРОЛИК С АРОМАТОМ МОЖЖЕВЕЛЬНИКА

вторые блюда

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Молодой кролик среднего размера, кусками
150 л бекона
2 луковицы
200 мл мясного бульона
стаканчик (50-100 мл) можжевеловой граппы (можно заменить джином)
2 ягодки можжевельника
80 г сливочного масла
соль, перец

полента для подачи

Как готовить

Нашинковать лук, положить в кастрюлю масло и лук, подрумянить. Кролика промыть, обсушить и обжарить вместе с луком. Когда он подрумянится, добавить бекон, порезанный на кусочки и раздавленный можжевельник. Покрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут.

Влить горяий бульон, посолить, поперчить и тушить, пока мясо не станет совсем мягким. Добавить граппу или джин, увеличить огонь и дать выпариться алкоголю. Подавать кролика со средней густоты полентой.

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    350 градусов указано, скорее всего по шкале Фаренгейта. Это американский стандар... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 4 часа 26 минут назад
    alt
    Стелла

    Вопрос к автору –вы сами готовили это, или просто переписали откуда-то рецепт. Я... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 4 часа 33 минуты назад
    alt
    RichardCit

    Не секрет, что сотрудников ФорексХАПЕР специально «натаскивают» на «развод» клие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 10 часов 17 минут назад