Авторизация

КРОЛИК С АРОМАТОМ МОЖЖЕВЕЛЬНИКА

вторые блюда

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Молодой кролик среднего размера, кусками
150 л бекона
2 луковицы
200 мл мясного бульона
стаканчик (50-100 мл) можжевеловой граппы (можно заменить джином)
2 ягодки можжевельника
80 г сливочного масла
соль, перец

полента для подачи

Как готовить

Нашинковать лук, положить в кастрюлю масло и лук, подрумянить. Кролика промыть, обсушить и обжарить вместе с луком. Когда он подрумянится, добавить бекон, порезанный на кусочки и раздавленный можжевельник. Покрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут.

Влить горяий бульон, посолить, поперчить и тушить, пока мясо не станет совсем мягким. Добавить граппу или джин, увеличить огонь и дать выпариться алкоголю. Подавать кролика со средней густоты полентой.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8 (921)943-27-14, Василий.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 7 часов 49 минут назад
    alt
    ирина

    Очень хорошиен рецепты. Хлеб получается отличный! Большое спасибо!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 9 часов 56 минут назад
    alt
    inga

    Наталья, а не дадите рецепт правильного мопса ? (маринада). Очень заинтересовало... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 22 минуты назад