Авторизация

КАННЕЛЛОНИ СО ШПИНАТОМ

вторые блюда

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Отварная телятина 2 части
Кусок вареной ветчины 1 часть
Шпинат 2 части
яйцо
соус бешамель
тертый пармезан
масло, соль, перец

Как готовить

Шпинат отвариваем и даем стечь воде. Меленько режем ветчину и мясо. Смешиваем со шпинатом, добавляем пару ложек тертого пармезана вбиваем яйцо добавляем соль и перец
Вот и вся начинка. Если это пластинки, то кладем на каждую немного начинки, сверху немного бешамели, заворачиваем. Если большие трубочки, то лучше смешать сразу начинку с небольшим кол-вом бешамели и наполнить их. Теперь выкладываем каннеллони в форму для запекания, поливаем бешамелью, сверху кладем кусочки масла и посыпаем тертым пармезаном. И в духовку минут на 20 при 200 град.

Попробуйте также

Каннеллони из Абруццо
Каннеллони с морковью и рикоттой
Спящие каннелони
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    katrin

    Только что приготовила эти гигантские макароны ) Хочу сразу предупредить, кто собирается это блюдо готовить, чтоб обращали внимание на инструкцию ) На упаковке с каннеллони, которую я купила (агнеси), было написано, что нужно предварительно отварить 25 (!) минут, даже если потом начинять. Мне тесто показалось довольно тонким, так что я покараулила и уже минут через 7 вытащила очень даже готовые макароны. За 25 минут, наверно, каша получилась бы.Шпинат взяла свежий, пару средних пучков - он уварился без ножек до 3 ст.ложек, вместо мяса-ветчины был кусок варено-копченой нежирной грудинки (около 200 гр). Бешамель приготовила по рецепту, который приведен на кукинге к классической лазанье. Грудинку резала мелкими кубиками, на мясорубке каша получится, я такое не очень люблю ) В небольшую форму для запекания у меня вошло пять макаронин (к ужину на двоих порция в самый раз). Пармезан запекся в нежную хрустящую корочку) Разогретое, думаю, уже не то будет. Вкус приятный, сливочно-мясной )) Макароны особо и не чувствуются, а выглядит - как блинчик с начинкой. Если кого-то смущает шпинат - напрасно, он почти безвкусный, так что вы его и не заметите, только цвета повеселее будут )) В общем, советую попробовать!

    добавлено 17.04.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Даша

    Готовила это блюдо первый раз. Для тех кто заинтересовался рецептом несколько советов:). Первый Каннеллони - это макароны, продолговатые трубочки, специально для заполнения начинкой. Второе, их лучше отварить минут 5, перед тем как заполнять начинкой. Дальше, отваривать шпинат в закипевшей воде 3-5 минут, отжать и слить воду. Ветчину, телятину и шпинат лучше перекрутить на мясорубке.

    добавлено 19.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    malevich

    очень вкусно, но каннеллони довольно коварные, их надо несколько раз приготовить, чтобы понять, какой же именно должен быть консистенции бешамель, но если научиться, это супер, очочоч вкусно и быстро

    добавлено 10.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Марина

    Конечно же нужно смешать лимонный сок с апельсиновым соком и только потом добави... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 21 минута назад
    alt
    par

    0fbe viagra order online uk compro viagra a torino... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 20 часов 55 минут назад
    alt
    par

    0bb1 beis wiki is... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 13 часов 57 минут назад