| ГОВЯДИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ХРЕНОМ И ПЕРЦЕМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Сейнсберис |
|
| Время приготовления: |
10 мин + 1 час 25 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 566 ккал, 23 г жира (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4-6 порций:
кусок говядины для запекания весом 1.5 - 2 кг
немного оливкового масла
соль и черный молотый перец
75 г сдобной булки (бриош)
1 ст л жира
1 ч л дижонской горчицы
1-3 ч л горошков разноцветного перца по вкусу
2 ст л соуса из хрена
2 ст л сливок или молока
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Вкусное праздничное мясо с остренькой корочкой.
1. Разогреть духовку до 240 гр С.
2. Достать говядину из холодильника и убрать всю упаковку за 20 минут до приготовления. Положить мясо в форму для запекания, протереть бумажным полотенцем, затем натереть оливковым маслом и приправить. Поставить говядину в духовку, снизить огонь до 180 гр С и готовить по инструкциям на упаковке.
3. Тем временем порезать булку на кусочки, положить в кухонный комбайн, раскрошить. Положить крошку в миску, перемешать с оставшимися ингредиентами. Скатать получившуюся смесь в шар и расплющить в прямоугольник такого же размера, как поверхность говядины.
4. Достать говядину из духовки за 15 мин до готовности, прижать сверху смесь для корочки. Вернуть в духовку до готовности мяса и пока корочка не будет золотистой и хрустящей. Достать из духовки и оставить в теплом месте на 10-20 мин перед разрезанием. Очень вкусно подавать с запеченным картофелем, брюссельской капустой, молодым луком-пореем и подливкой.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
elena |
|
| Добавлено: |
25-08-2005 00.08 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
a esli net instrukcii na upakovke? skolko vremeni nado zapekat' mjaso??? ne ponjatno
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мария |
|
| Добавлено: |
11-12-2006 12.32 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не всегда говядина продается в упаковке. Я беру на рынке на развес. Терпеть не могу рецепты с фразой "До готовности"
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
