Авторизация

ГОВЯДИНА, ТУШЕНАЯ С КРАСНЫМ ВИНОМ И КЛЮКВОЙ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 2 часа

Калорийность: В 1 порции: 428 ккал, 19 г жира, 1 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
1 кг говядины
3 луковицы
300 мл красного вина
300 мл бульона
3 ст л клюквенного соуса

Как готовить

Это чудное сезонное блюдо можно оставить тушиться, наполняя кухню восхитительными ароматами и оставляя домашних в нетерпении ожидаемого ужина. А можно его сделать за пару дней до употребления, заморозить, и оно будет только вкуснее. Картофельное пюре - идеальный гарнир, чтобы собрать восхитительный соус.

1. Подготовить мясо. Положить его в мешок, добавить 2 ст л муки с солью и перцем и обвалять. Тонко нарезать лук.

2. Нагреть 2 ст л оливкового масла в большой сковороде. Добавить говядину и обжарить со всех сторон. Возможно, понадобится делать это порциями. Переложить на тарелку.

3. Нагреть 2 ст л масла в кастрюле, затем добавить лук и обжаривать 5 минут, до коричневоо цвета. Добавить мясо. Влить бульон и вино, довести до кипения, помешивая. Посыпать солью и перцем.

4. Снизить огонь, плотно накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1 1/2 часа, пока мясо не будет нежным. Добавить клюквенный соус, попробовать и приправить, если нужно. Тушить еще 5 мин и подавать с картофельным пюре, посыпав петрушкой.

Смотрите также

Простые блюда из 5 ингредиентов
Как делать картофельное пюре

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (26)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    получилось очень вкусно, только мясо я в муке не обваливала, а жарила просто с солью и перцем. В конце добавила свежую раздавленную клюкву, смешанную с клюквенным сладким соусом. Готовила все полтора часа.

    добавлено 10.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Yelena yyy

    Вкусно и нехлопотно! К тому же утилизовала клюквенный соус.

    добавлено 6.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Т.к. не оказалось меда, заменила его сахаром. Но это не помешало процессу). Апельсин и клюква придали мясу изумительный вкус! Получилось просто обалденно! Спасибо за рецепт!

    добавлено 8.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ариадна

    Имеется ввиду бульон тоже говяжий?

    добавлено 2.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Инга

    Ну что сказать? Слов нет, сплошные слюни!))))Готовить ВСЕМ!!!!

    добавлено 17.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marina

    Zamechatel'no! Pravda tushilos' u menya dol'she.

    добавлено 22.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    На редкость неудачный рецепт. Запах мяса отсутствует как факт. Мясо, конечно, мягкое, но сухое. Только хорошую вырезку испортила...

    добавлено 2.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    добавлено 2.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    kate

    Варваре: целофановый мешок используется для облегчения процесса обваливания в муке большого количества мелко нарезанных кусочков мяса и т.п.положите в мешок муку, соль, перецдобавьте кусочки мяса. закройте или завяжите мешок и хорошо потрясите, поворачивая, пока мука равномерно не покроет все кусочки. Выньте мясо стряхнув избыток муки и обжарьте.

    добавлено 5.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    reedycat

    Делала по рецепту, получилось очень вкусно. Клюквенный соус из икеи)) Отличный рецепт, спасибо!

    добавлено 2.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Варвара

    Вопросы:Что за мешок и для чего???Мясо нарезать как стейк или мелко или это неважно??Зараннее спасибо за ответ.

    добавлено 15.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лера

    Очень вкусно. Делала с брусничным вареньем, остальное точно по рецепту

    добавлено 23.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Katja

    Mjaso poluchilosj neznoje i sochnoje! delala s brusnichnim varenjem.

    добавлено 31.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ira

    Klass! Sdelala vse po rezeptu, ochen vkusno vishlo, muju ochen ponravilos!

    добавлено 3.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    A goviadinu navernoye nado narezat na kusochki ili plastinki ili kak?

    добавлено 14.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nanadio

    Брала телятину, вина под рукой не оказалось, так я просто добавила в бульон винного уксуса немножко. Мясо тает во рту! Очень хорошщий рецепт, спасибо!!!

    добавлено 10.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nasik

    Super!!!

    добавлено 11.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Отлично! Лучше не бывает.

    добавлено 9.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Taika

    Я также заменила брусничным сиропом, и мне и мужу понравилось очень.

    добавлено 30.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Hasa

    Ням-ням! больше сказать нечего

    добавлено 24.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Линка

    Мне понравилось. Только очень много получилось. В следущий раз буду делать половину нормы, иначе нам с мужем это блюдо всю неделю есть придется.

    добавлено 5.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    а мне не очень понравилось, хотя гости хвалили

    добавлено 17.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена Филиппова

    Очень вкусно. Делала не с клюквой, а с брусникой.

    добавлено 25.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Solskinn

    добавлено 22.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Отличный рецепт! очень вкусно и празднично

    добавлено 18.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мари

    Гуляш гуляшей ! Очень вкусный, насыщенный с кислинкой и напоминает от Рождестве :) Очень вкусно. Я еще добавила вместе с говядиной немного печенки.

    добавлено 21.12.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Марина

    Конечно же нужно смешать лимонный сок с апельсиновым соком и только потом добави... читать далее

    ДОБАВЛЕН 33 минуты назад
    alt
    par

    0fbe viagra order online uk compro viagra a torino... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 18 часов 6 минут назад
    alt
    par

    0bb1 beis wiki is... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 11 часов 9 минут назад