Авторизация

УТКА С ЯБЛОКАМИ

вторые блюда

Раздел: русская кухня

Источник:

Время приготовления: 10ч10мин 

1 апреля 2014

Понадобится

  • 1 утка
  • 2 ст.л. горчицы
  • 3 яблока
  • 2 ст.л. меда
  • 3 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • щепотка паприки

Как готовить

Утку промыть обсушить бумажным полотенцем. Натереть горчицей, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь, пропитаться.

Достать утку. Натереть ее солью и перцем снаружи.

Чеснок выдавить. Смазать утку изнутри чесноком, солью и перцем.

Яблоки промыть, удалить плодоножку, нарезать дольками.

Нафаршировать утку яблоками, сколоть зубочистками брюшко.

Уложить утку грудкой вверх на противень. Накрыть фольгой и поставить запекать утку при температуре 160-180 С градусов.

Через 1.5-2 часа запекания, открыть фольгу. Смазать медом и паприкой, запечь еще 30 минут без фольги при температуре 220 С градусов до образования золотистой корочки.

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (26)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ольга

    Хочу приготовить, расскажите, где вы утку покупаете?

    добавлено 6.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Артем

    Для тех, кто не уверен, сколько времени надо печь утку: на каждый кг веса 40 минут плюс еще 20 минут. Многократно проверено поколениями поваров.

    добавлено 9.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Klushenka

    для Олега: поместите утку в пакет для запекания - и духовка чистая,и никакого дыма! Румяная корочка гарантирована!

    добавлено 8.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Zarina

    Поучилась очень вкусная нежная утка с хрустящей чуть сладковатой корочкой!

    добавлено 8.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Для Олега. Можно уменьшить температуру, духовки у всех разные. И поливать чаще. Я вообще утку готовлю дольше (около 2-х часов) и при температуре 160-180 градусов Цельсия. Так и жир вытапливается, и мясо сочнее. Мои домашние просят утку по поводу и без. Обычно делаю сразу 3-4 утки по двум рецептам - с яблоками; а так же заранее замаринованну и потушенную кусками в пиве. Очень удобно, пока доедаем утку с яблоками, выкладываю тушеную утку на лист и зарумяниваю. Нескончаемое удовольствие :)

    добавлено 7.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мила

    Очень вкусно!!!Спасибо большое за такой замечательный рецепт

    добавлено 12.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олег

    Вот делаю всё по рецепту-ну горит проклятоя,хоть МЧС вызывай!!!

    добавлено 20.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natalie

    Kommentarii- prosto super!!!! Ogromnoe spasibo za horoshee nastroenie. aj plakala so smehy!!! - i govyadina po-flamandski- tomy vinoy toje ;-)!

    добавлено 16.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Иулиания

    Огромное спасибо!Чудесный рецепт.

    добавлено 2.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Спасибо за хороший рецепт,а так же за прекрасное настроение ! (коментарии просто супер!!!)

    добавлено 29.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алексей

    Подскажите пожалуйста, когда утку ставить в духовку под неё надо что нибудь подкладывать?

    добавлено 25.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Diplodok

    Игорь Евгеньевич, яйца используются так:Раскаляете сковородку на огне, можно без масла и не в духовке. Потом вываливаете на нее яйца. Глаза сами из орбит выскакивают. Правда это о том, как приготовить яичницу-глазунью

    добавлено 8.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Ребята, хватит хохотать. Скажите, утка вкусная получается?

    добавлено 6.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Клубниковка

    Не поленилась и я найти отзыв Рогнеды Карловны! Обсмеялись всей семьёй!А утка - птица вкусная хоть с яблоками, хоть с гречкой!!!

    добавлено 6.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Так ржать нельзя:) Игорь Евгеньевич, яйца используйте по назначению:)

    добавлено 28.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Спасибо отдельное Илоне!!! Не поленилась и нашла рецепт "Говядины по-фламандски".....Рогнеда Карловна - это что-то!!!!!! перчитывала несколько раз,слезы текут,не могу остановиться от хохота.....!!!!!!

    добавлено 2.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ло

    Интересно все-таки, что сделал с яйцами Игорь Евгеньевич:):)

    добавлено 27.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Вы почитайте рецепт "Говядина по-фламандски" - вот там обхохочетесь!!! Там Рогнеда Карловна в комментариях такое выдала - смеяться будете долго и громко!!!!!!

    добавлено 29.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Elena

    хахаха.. ничего смешнее, чем эти комментарии в жизни не читала...осталось освоить приготовление яично-яблочной -утки-селезня.

    добавлено 25.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    lyudki

    ребята! комментарии ОБАЛДЕННЫЕ!!!!! Я просто обхахаталась!!!! Теперь попробую сделать утку "с яйцами или без " как там? ;))))))))))))))))))

    добавлено 10.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Любовь

    Яблоками обкладывать лучше нарезаными и сразу.

    добавлено 2.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    DancinGirl

    tak sme6no 4itatj eti komentarii!!!

    добавлено 28.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кули-нар

    где там было написано гусь или селезень ? - написано - УТКА , значит никаких яиц

    добавлено 26.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Oslik-poslik

    Игорь Евгеньевич,где вы в рецепте увидели слово "яйца"?Снала прочтите рецепт(если вы читать умеете) а потом пишите комментарии

    добавлено 27.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кара

    Наверное, имелся в виду селезень. К нему яйца должны бы прилагаться.:)

    добавлено 3.06.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Игорь Евгеньевич

    А куда яйца приспособить

    добавлено 6.01.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Для начинки взяла 4 яйца, увеличила количество масла до 200 г (125 показалось сл... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 16 часов 59 минут назад
    alt
    Инна

    Зачем добавлять и пекарский порошок и соду? Соде же вроде как уже входит в соста... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 18 часов 27 минут назад
    alt
    Инна

    Зачем добавлять и пекарский порошок и соду? Соде же вроде как уже входит в соста... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 18 часов 35 минут назад