Авторизация

СЛИВОЧНЫЙ СОУС МАРСАЛА

СЛИВОЧНЫЙ СОУС МАРСАЛА

вторые блюда

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1/2 чашки мелко порезанного лука-шалот, 1/4 чашки сливочного масла, 1/2 чашки сухого вина Марсала, 1 чашка мясного бульона, 1 чашка густых сливок для взбивания, 1 ст л молотого черного перца

Как готовить

Растопите масло в кастрюльке на небольшом огне, добавьте лук и тушите до золотистого цвета 5-10 минут. Добавьте Марсалу и кипятите в течении 5 минут, до того времени, пока смеси не убудет до размеров 1 чашки. Добавьте сливки и перец и тушите на среднем огне до тех пор, пока соус не загустеет, примерно 5-10 минут. Посолите по вкусу.

Возможные вариации:

  • Чтобы сделать грибной соус, добавьте 1 чашку грибов в уже готовый соус и тушите еще 5 минут.
  • Чтобы подавать соус к птице, используйте куриный бульон вместо мясного.
  • Можете заменить бульон консервированным готовым бульоном (если найдете :), но не используйте бульонные кубики.

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    и куда из инструкции пропал бульон?

    добавлено 9.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    почему открывается на ссылку"жаркое в кастрюле"?

    добавлено 17.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    hiпроооо

    заказать продвижение интернет ресурса логин скайпа pokras77777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 часов 53 минуты назад
    alt

    Получилась клеклая коврижка. Видимо, муки нужно больше...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 26 минут назад
    alt
    hiпроооо

    заказать продвижение интернет ресурса логин скайпа pokras77777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 7 часов 50 минут назад