Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: окорочка
Все о сыре Суп с кукурузой и крабами Кексы
 КОЛКАННОН
 
  Описание:   вторые блюда
Раздел: ирландская кухня
Источник: Asda
Время приготовления: 25 мин
Калорийность: В 1 порции: 330 ккал, 19 г жира  (подробнее)
Ингредиенты: На 4 порции:
650 г картофеля, очищенного
350 г зеленой капусты, тонко нашинкованной
75 г сливочного масла
1 пучок зеленого лука, подрезанного и порезанного
75 мл сливок
щепотка мускатного ореха
соль и черный молотый перец



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
КОЛКАННОН
  Инструкции: Это картофельное пюре с капустой - классический кельтский гарнир к мясу.

1. Порезать картофель на кусочки и отварить картофель в подсоленной воде до готовности.

2. Тем временем, отварить капусту в течение 10 минут до мягкости; слить. Нагреть половину масла в сковороде и обжарить лук в течение 1-2 минут. Держать капусту и лук в тепле.

3. Слить картофель, вернуть в кастрюлю и поставить на огонь на одну минуту, чтобы он обсох. Добавить сливки и нагреть. Сделать пюре с 25 г сливочного масла; приправить мускатным орехом, солью и перцем.

4. Добавить капусту, зеленый лук и уложить на тарелку. Сделать углубление в середине и добавить оставшееся сливочное масло.

На заметку

По традиции его обычно подают с лужицей растопленного сливочного масла сверху в самой середине, но мы использовали меньше масла, чтобы блюдо было полезнее.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
Добавлено: 17-01-2004 16.36
 
  Комментарии:   Что такое зеленая капуста? Китайский кочанный салат?
 
  Добавил[a]:   Lorenzo
Добавлено: 18-02-2004 00.08
Оценка:
 
  Комментарии:   Vkusnoe piure, horoshaia aliternativa obyknovennomu. A zelenaia kapusta - eto rodstvennitsa belokociannoi, kotoraia vpolne mojet zameniti ee v etom retsepte. Pravda s zelenoi piure vygliadit krasivee...
 
  Добавил[a]:   Алиса
Добавлено: 05-09-2004 14.48
Оценка:
 
  Комментарии:   Действительно вкусно, правда капуста была простая - белакочанная.
 
Добавлено: 23-01-2006 07.13
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   Ginger
Добавлено: 26-01-2006 13.07
 
  Комментарии:   У меня в английской поваренной книге колканнон был еще и в таком варианте: то пюре, что в этом рецепте, выкладывается в форму, на него красиво разбиваются несколько яиц (не перемешивать, а так, как в глазунье) и все это запекается в духовке.
 
  Добавил[a]:   Dimitri
Добавлено: 29-01-2006 10.43
 
  Комментарии:   Настоящий ирландский колканнон, на самом деле, - не является блюдом, которое готовят по рецептам, тщательно подбирая и измеряя ингредиенты. Если его вообще можно назвать блюдом. Любая ирландская хозяйка вам скажет, что всё намного проще.

Колканнон едят по бедности, когда в доме другой еды нет. По амбарам помели, по сусекам поскребли, отыскали в холодильнике остаки капусты, моркови и т.д. - всё сгодится перемешанным в картофельном пюре. Вот, вроде как и целый ужин получился. :-))
 
  Добавил[a]:   Seismic
Добавлено: 20-11-2006 09.44
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусно. Просто так ели, с яйцами запекали, теперь хочу запеканку с тунцом и колканнон сделать.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru