| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Елена Филиппова |
 |
| Добавлено: |
15-04-2004 09.07 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Начинка получилась вкусной и сочной, а вот сам баклажан сыроват. Но, учитывая, что от него остается только тонкая оболочка, это можно простить. И сыр слишком высох за время приготовления. Совет - посыпать сыром за несколько минут до окончания процесса.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Люба |
|
| Добавлено: |
20-07-2004 08.54 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
прочитала и очень захотелось приготовить .Все получилось отлично , муж осталася очень доволен. Получилось очень сочно ,вкусно,оригинально. Сам баклажан пропекся нормально, только сыр по совету Елены Филипповны добавила через 20 минут после начала запекания, может быть поэтому сыр не высох ,а наоборот получилась вкуская аппетиная корочка.Советую приготовить всем любителям вкусненького
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Lica |
|
| Добавлено: |
19-09-2004 17.14 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Баклажаны пропеклись, но фарш рассыпается. В другой раз, я бы не стала его пережаривать, думаю, что за 50 мин. он и так бы пропекся.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Lica |
|
| Добавлено: |
19-09-2004 17.14 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Баклажаны пропеклись, но фарш рассыпается. В другой раз, я бы не стала его пережаривать, думаю, что за 50 мин. он и так бы пропекся.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Heller |
|
| Добавлено: |
28-09-2004 13.50 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ввкусно. Но я готовила немного по другому: мякоть баклажана не замачивала в воде (и так не горчит), сверху не посыпала сыром, а только зеленью и полила майонезом. Кушать действительно не удобно, мясо вываливается, но можно приноровиться.
Мужу понравилось.
Кстати я знала это блюдо под названием \"Баклажаны по-марсельски\"
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Dannan |
|
| Добавлено: |
05-05-2005 23.04 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Блюдо замечательное, давно его люблю. Хотя готовлю без томатов.Рассыпание начинки во многом зависит от качества фарша, в принципе, можно в фарш добавить сырое яйцо или сыр для связки. А половинки баклажанов я обжариваю, иначе они действительно сыроваты.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Эвия |
|
| Добавлено: |
19-01-2006 13.45 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Баклажаны получились очень вкусными.Пропеклись хорошо.Фарш обжаривать до конца не стала и для связки в фарш добавила 1 яйцо,как тут советовали
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Valeria |
|
| Добавлено: |
20-03-2006 21.38 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
моей маме очень понравилось, просит приготовить еще раз!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Татьяна |
|
| Добавлено: |
10-03-2008 14.19 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
1.Для того, чтобы баклажаны пропеклись, я каждую начинённую половинку помещаю в "лодочку" из фольги, и сыром посыпаю за 8-10 минут до выключения духовки.
2. Для связки я использую часть натёртого сыра. Он помогает и сохранить сок, и не дать развалиться фаршу.
3. В качестве мясного компонента я использую куриное филе. На порции его достаточно 2-х шт. Мелко нарезаю и обжариваю слегка в раст. масле.
4. По настроению, в фарш добавляю сладкий перец, шампиньоны и зелень петрушки.
Это такое блюдо, что не может получиться невкусным, разве только очень постараться.
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию