Авторизация

РИЗОТТО С КУРИЦЕЙ И КАРРИ

РИЗОТТО С КУРИЦЕЙ И КАРРИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 15-20 мин

Калорийность: 4 порции по 400 гр

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
1 ст. риса длиннозернистого
2-3 куриных филе
1 пакет замороженных овощей - морковь, горошек, кукуруза, зеленая фасоль, цуккини, перец - в любой пропорции (можно ограничиться одним-двумя ингредиентами)
2 ч. л. смеси пряностей "Santa Maria"
Желтый карри для курицы или аналогичной
8-10 шт. крупных шампиньонов
2-3 крупных зубчика чеснока
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. кипятка 50 мл сливок 35%

Как готовить

1. Нарезать кусочками куриное филе, и обжаривать его в сливочном масле на сильном огне 2-3 мин.

2. Порубить (не давить) чеснок, добавить к мясу, посыпать приправой Карри и продолжать все вместе обжаривать на УМЕРЕННОМ ОГНЕ 2-3 мин.

2. Порезать ломтиками шампиньоны, добавить к мясу.

3. Когда шампиньоны слегка обжарятся -до полуготовности (2-3 мин), всыпать в кастрюлю замороженные овощи (можно не размораживая), все перемешать, посолить 1-1, 5 чайной ложки йодированной соли, закрыть крышкой и слегка потушить. !! Если овощи были не сильно замороженные, то их долго тушить не нужно, достаточно дать им хорошенько прогреться.

4. Когда овощи станут мягкими, всыпать 1 стакан риса, все перемешать, хорошенько прогреть рис, чтобы он был раскаленным, затем влить 2 ст. кипятка, 50 мл сливок, все слегка перемешать, рис разровнять, закрыть крышкой и оставить на МЕДЛЕННОМ ОГНЕ до готовности. Готовность ризотто определяю так. Делаю вилкой дырочку в середине кастрюли. Если на дне примерно 0, 5 см жидкости, то ризотто готово - выключаю газ. Оно должно еще "дойти" на плите при закрытой крышке 5-7 мин. Это блюдо готовится супер быстро, и к тому же недорого, а главное - очень вкусно!
Приятного аппетита!

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    terka

    Действительно просто и вкусно. Семья оценила!

    добавлено 19.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Спасибо за рецепт, очень вкусно, красиво. Очень питательно. Муж оценил.

    добавлено 4.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Надя

    Вкусно!Единственное замечание - если добавлять чеснок и карри в начале, как в рецепте, то к моменту готовности блюда от их ароматов не остается и следа.

    добавлено 29.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    ну за 15-20 мин это не приготовится...сливок не было-заменила сметаной. грибы не люблю потому не добавляла... получилось очень вкусно и как то празднично что ли...

    добавлено 27.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    otlichno k prazdnichnomu stolu. gosti, dumala, jazyk proglotjat:)

    добавлено 27.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Мариночка

    Мужу так понравилось, так понравилось! Главное, чтобы мужу нравилось! А еще я в ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 47 минут назад
    alt
    Колечка

    Андрос на колесах! БГГГГ! Тупая андросина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 54 минуты назад
    alt
    Колечка

    Настя-пидарастя... читать далее

    ДОБАВЛЕН 19 часов назад