Авторизация

РИЗОТТО С КУРИЦЕЙ, ЛИМОНОМ И САЛАТОМ-РОКЕТ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1,2 л куриного или овощного бульона
3 куриных грудки
75 гр масла
1 луковица
250 гр риса ризотто
100 мл белого сухого вина
25 гр салата рокет
цедра одного лимона
60 гр сыра пармезан
соль и перец

Как готовить

Довести бульон до кипения и добавить курицу. В то же время разогреть 50 гр масла в большой кастрюле, добавить лук и тушить до золотистого цвета, помешивая. Добавить рис, хорошенько перемешать и тушить около 2 минут. Добавить вино, перемешать и оставить до полного впитывания жидкости. Затем постепенно добавлять бульон. Затем (приблизительно спустя 15 минут) вытащить куриные грудки, и порубив их на мелкие кусочки, добавить в ризотто. Продолжаем готовить ризотто еще около 18-20 минут.

Добавляем салат, лимонную цедру, сыр, оставшееся масло и специи. Накрываем крышкой и оставляем на 5 минут.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Capsicum annuum

    В целом получилось вкусно. Куриные грудки лучше брать некрупные, а то курицы перебор, а вот салата можно и побольше положить.

    добавлено 30.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Спасибо большое за рецепт. Мне очень понравилось: легкое и очень вкусное блюдо. Обязательно приготовлю ещё раз.

    добавлено 12.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Света

    Это классический рецепт яйца по- шотландски, в фарш добавляют черный перец и ша... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 13 часов 16 минут назад

    Кто бы знал, я всю жизнь их выбрасываю, а оказывается их можно вкусно приготовит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 14 часов 16 минут назад

    Спасибо за информацию полезную.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 дня 7 часов 43 минуты назад