Начало Статьи 10 блюд из... Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: яйца

ИТАЛЬЯНСКИЙ СОУС   Описание:   вторые блюда Раздел: итальянская кухня Источник: Nadia Ингредиенты:   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: На оливковом масле обжарить мелко покрошенный лук и чеснок (лука > чем чеснока). Лук и чеснок должны дойти до полумягкости, но не иметь ни малейшей румяности. Туда же бросить мелко порезанные помидоры (если не лень, неплохо снять кожицу), горсть петрушки, базилик, если есть, соль и перец (лучше свеже-молотый). Все это прожарить буквально несколько минут. Можно плеснуть туда же и немного сухого белого вина, дать закипеть и сразу же залить этим соусом пасту (макароны) прямо на тарелках. Пасту я для этого соуса предпочитаю крупную, как-то лучше получается. Делается все это НАМНОГО проще и быстрее, чем описывается, а вкус, несмотря на простоту и полное отсутствие мяса вполне приличный.
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / СОУСЫ, МАРИНАДЫ, ПРИПРАВЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ   Добавил[a]:   Wasily Добавлено: 14-05-2004 10.27 Оценка:     Комментарии:       Добавил[a]:   Альдо Добавлено: 09-09-2004 10.53 Оценка:     Комментарии:   Как это \"прожарить буквально несколько минут\"?! Соус тем вкуснее, чем дольше он варится на маленьком огне! Вино добавляют красное, и обязательно немного сахара, чтобы погасить кислоту томатов. Я лук жарю до румяности, а чеснок - в самом конце перед закладкой томатов, только чтобы запах пошел.     Добавил[a]:   Alla Добавлено: 29-10-2004 10.27 Оценка:     Комментарии:   Soglasna s Aldo.     Добавил[a]:   dima Добавлено: 10-06-2005 11.48 Оценка:     Комментарии:   cegoto nexvotaet   Добавлено: 01-11-2005 18.47     Комментарии:   i posle - posipat` tertim sirom.. mmmm... ob`edenie!!!!
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / СОУСЫ, МАРИНАДЫ, ПРИПРАВЫ

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.