Авторизация

ТУШЕНАЯ КУРИЦА ПО-ФРИУЛЬСКИ

вторые блюда

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 курица (1 кг), разделанная на порционные куски

мелко порубленная смесь из:
200 г фриульской (или любой неострой) копчёной колбасы
25 г белых грибов, замоченных и отжатых
150 г печёнки, сердечка, лёгких курицы

100 м белого вина
50 г сливочного масла
50 г оливкового масла
1 небольшая рубленная луковица
1 раздавленный зубчик чеснока
пучок рубленной петрушки
соль, перец

полента для сервировки

Как готовить

Положить в кастрюлю масла, спассеровать лук и чеснок, добавить куски курицы, посолить, поперчить и обжарить до корочки. Затем влить вино, дать ему испариться почти полностью, вынуть чеснок и всыпать остальные ингредиенты. Покрыть крышкой и тушить на медленном огне 40-45 минут.
Подавать с горячей полентой.

Смотрите также

О поленте
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8 (921)943-27-14, Василий.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 1 час 42 минуты назад
    alt
    ирина

    Очень хорошиен рецепты. Хлеб получается отличный! Большое спасибо!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 48 минут назад
    alt
    inga

    Наталья, а не дадите рецепт правильного мопса ? (маринада). Очень заинтересовало... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 18 часов 14 минут назад