Авторизация

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: около 1 часа

1 апреля 2014
  • 0
  • 88

Понадобится

На 4 порции:
1 маленький кочан капусты
1 луковица, мелко порезанная
2 моркови, натертая на терке
500 г мясного фарша
несколько ложек кетчупа или мелко порезанные помидоры
100 г отварного риса

Как готовить

1. Капусту мелко нашинковать.
2. Сделать заправку: обжарить лук и морковь.
3. Добавить фарш и потушить его с луком.
4. Добавить капусту и помидоры или кетчуп и тушить некоторое время все вместе.
5. Добавить отварной рис и протушить еще немного.

На заметку

Можно положить мясо, порезанное кусочками вместо фарша.
Можно не класть рис.
Блюдо ленивое, поэтому варьируйте его по тому, насколько вам сегодня лень.

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (88)
Добавление комментария
photo_user
Лена Михайлова

Мне очень понравился этот рецепт.Быстро просто и легко.Советую всем!

добавлено 5.11.2012

photo_user
Анна

Очень вкусно и легко готовить! Большое спасибо =)

добавлено 2.11.2012

photo_user
cammilla

Спасибо за несложный рецепт! Давно хотела попробовать!

добавлено 28.09.2012

photo_user
Анна

а я специально искала именно этот рецепт - из детства. мама готовила, а я пропорций и порядка не знаю. везде котлетки-яйца-духовка-панировка. только где-то на седьмом-восьмом ресурсе наконец нашла. очень вкусно, заканчиваю готовить как раз.если вы готовите по-другому, это не значит, что кому-то не нужен именно этот рецепт.

добавлено 19.09.2012

photo_user
Наталья79

Голубцы по определению должны иметь какую-то форму, не важно - ленивые или обычные, а не то, что здесь намешали. Да еще на заметку: рис можно класть, можно не класть. Ну и назовите это блюдом на скорую руку после тяжелого трудового дня кто на что горазд. А на фото действительно выглядит отвратительно даже для блюда на скорую руку.

добавлено 9.09.2012

photo_user
Фейка

Ребенок просил ленивые голубцы как в садике, у нас вообще проблема с едой, в садике ест все а дома наоборот плохо... Делала по рецепту этому, только в конце добавила кипятка чуть чуть так показалось суховато. Ждала сына с нетерпением думала ну опять скажет не то, не вкусно, но он сказал что вкуснее чем в садике только там они у нас более коричневые... И съел всю тарелку... Да и фарш у меня из индейки был.

добавлено 5.03.2012

photo_user
Татьяна

отлично, ребенок просит именно такие, как в детском саду!

добавлено 8.02.2012

photo_user
Вячеслав

Это и есть настоящие ленивые голубцы,в первый раз слышу про какие-то ленивые котлеты-голубцы ! Только нашинкованную капусту нужно обязательно обжаривать !

добавлено 24.01.2012

photo_user
Дарья*

Мне понравилось и домашним тоже) очень просто и из элементарных продуктов.

добавлено 14.01.2012

photo_user
Наталья

А у меня вот тоже муж любит именно такие ленивые голубцы - россыпью, потому что ему мама в детстве так готовила. Хотя и "настоящие" он тоже обожает. У меня эти ленивые голубцы рассыпчатые - я все предварительно обжариваю. А рис беру цельный, пропаренный - он более рассыпчатый, и отвариваю его до полуготовности. Смешиваю обжаренные лук, мясной фарш и капусту с рисом (больше ничего не кладу), добавляю немного воды и томлю. В конце - чесночку. Сметанку - отдельно.

добавлено 27.09.2011

photo_user

добавлено 1.09.2011

photo_user
Светлана

Вот это - нстоящие ленивые голбцы! А то рецепты попадаются не то котлеток, не то тефтелек с капустой! А вся прелесть ленивы голубцов в том, что они готовятся просто, быстро, но из тех же ингредиентов, что и обычные голубцы. автору - респект!

добавлено 14.08.2011

photo_user
лизонька

Слушайте девочки ето не рецепт на торжество! Так что если вам сильно хочется с чем то повозиться то делайте обычные голубцы а если надо быстро то не надо выделываться со всей проф супер эстетичностью!

добавлено 3.08.2011

photo_user
Илон4ик

Каша натуральная!!!! даже смотреть не приятно! можно же с этого сделать котлетки, обжарить и полить соусом!!!Будет очень даже не плохо!!! Капусту можно на мясорубку, и обжарить, получится вообще отлично!

добавлено 21.07.2011

photo_user
Yulia

Ochenj vkusno! Ja dobavila smetanki v fars! A kapustu zalila kipjatkom na neskoljko minut - ne nado dolgo tushitj!

добавлено 12.05.2011

photo_user
Natalina

ужасссс....! ищу рецепт ленивых голубцов... как можно что-то готовить с КЕТЧУПОМ??? это же оскорбление всем кухням мира!!! а томатный сок в голову не пришёл?! кетчуп - это уже соус, который шагает сам по себе, как же из него можно ещё соус готовить???

добавлено 5.05.2011

photo_user
Esca

Отличный рецепт и очень вкусные голубцы. готовила именно кашей и пришлось предложить внезапно нагрянувшем гостям.(Отступление: я в кулинарии человек далеко не сторонний, особенно что касается всяких изысков и банкетных блюд.)Так вот значит, посмотрели мои гости, попробовали.. и визжали от восторга так, что уши закладывало!!! мало того что вкусно, так еще и ностальгия какая. в результате получился еще и вечер воспоминаний детства. Мне и гостям около 30 лет.

добавлено 28.04.2011

photo_user
Афалина

Не согласна с теми, кто считает ленивыми голубцами котлетки из капусты, риса и фарша. Знаю этот рецепт очень много лет, саму кормили в детском саду и когда сынишка ходил в садик (причем в один из лучших в Москве в то время - середина 70-х годов). И детки в садике съедали эти голубцы "под чистую", именно такие, как в рецепте. И никакой муки и яиц - это уже не голубцы, где вы в обыкновенных голубцах видели муку и яйца? Значит предлагаемые здесь капустные котлетки с фаршем - не ленивые голубцы, это совершенно другой рецепт, с другими ингредиентами.

добавлено 11.04.2011

photo_user

ТО ЧТО НУЖНО Я ДРУГИХ ГОЛУБЦОВ И НЕ ЕЛ

добавлено 4.04.2011

photo_user
Наталья

Спасибо за простой доходчивый рецепт. Это именно то, что просил меня приговить ребенок - "голубцы, только как КАША". Так что лень тут не причем!!! Это разнообразие!К рецепту: капусту можно натереть на мелкой терке и добавить вместе с заправкой в сырой фарш. Сформовать котлеты, на сковородку, залить сметанным соусом (сметана+ ч-чуть муки)или любой др. и в духову. Быстро, полезно и вкусно!!!

добавлено 23.03.2011

photo_user
Эльф

Прошу прощения, не знаю, как получилось, что мой коммент повторился 3 раза. Кто может, удалите, пожалуйста.

добавлено 21.03.2011

photo_user
Эльф

А всё-таки это должны быть котлетки из фарша, капусты и с рисом. Уже то, что не надо "возиться" с капустными листьями, серьёзно упрощает готовку. Я согласна с Элеонорой. А в садике, без капусты, это тефтели, а если ещё и без риса... Котлеты. Голубцы-это ж голуби... А тут бесформенная масса.

добавлено 21.03.2011

photo_user
Эльф

А всё-таки это должны быть котлетки из фарша, капусты и с рисом. Уже то, что не надо "возиться" с капустными листьями, серьёзно упрощает готовку. Я согласна с Элеонорой. А в садике, без капусты, это тефтели, а если ещё и без риса... Котлеты. Голубцы-это ж голуби... А тут бесформенная масса.

добавлено 21.03.2011

photo_user
Эльф

А всё-таки это должны быть котлетки из фарша, капусты и с рисом. Уже то, что не надо "возиться" с капустными листьями, серьёзно упрощает готовку. Я согласна с Элеонорой. А в садике, без капусты, это тефтели, а если ещё и без риса... Котлеты. Голубцы-это ж голуби... А тут бесформенная масса.

добавлено 21.03.2011

photo_user
Игорь

простенько и со вкусом, главное быстро. Рецепт не для ленивых, а занятых на работе. Я муж, прихожу раньше жены с работы, не потому, что она больше работает, график у нее такой. Так, что ужин в основном на мне. Респект автору

добавлено 17.02.2011

photo_user

девушки,предлогаю тушить рис фарш и капусту вместе,слоями.получится гораздо вкуснее.а по-поводу того,что девушки,которые готовят ленивые голупцы ленивые,не соглашусь.пожно и яичницу на завтрак мужу такую забабахать,что никто и никогда не сделает,не смотря на то,что делается всего 5 минут)

добавлено 24.12.2010

photo_user
Анастасия

Незнаю,у кого какие голубцы,но на мой вкус,это самые настоящие ленивые голубцы.Вкусно,протсо и быстро,приготовила за 20 мин.А всякие там котлетки,это уже не то..

добавлено 10.12.2010

photo_user
Татьяна

Очень вкусно! Съели с мужем по две тарелки.

добавлено 8.11.2010

photo_user
Галина

Знаю о ленивых голубцах от мамы. Мы тоже готовим это блюдо дома. Но: это действительно на мой вкус очень вкусно, хотя в детстве я бы есть его не стала. Так же мой сын 8-летний не ест ни нормальные голубцы, ни ленивые, потому что-капуста! И действительно, не всякого мужа неэстетичность блюда приведет в восторг.Нужно хотя бы зелень на тарелочку перед подачей положить, нарезать помидорчики-огурчики, выложить красиво, тогда это не будет месивом со сковородки. Но это и не праздничное блюдо. Мне бы стыдно было бы, как хозяйке угощать гостей кашей, а по-сути, ленивые голубцы-это каша-рагу:) а насчет того, что "не нужно лениться до такой степени", работающей женщине ничего другого в будний день и не остается, по себе знаю - приготовь ужин, посуду помой, а впереди еще-поучить уроки с ребенком (часа 2:-))так это у меня один ребенок!Согласна, что почаще нужно готовить что-то интересное, новенькое, квусненнькое, но ведь так же и загнанной лошадью можно стать!

добавлено 24.09.2010

photo_user
Олеся

Ленивые голубцы для ленивых и любящих сытно покушать)))а мужчинам нравится все, где есть мясо)самый важный ингридиент-ЛЮБОВЬ)готовьте с любовью и получится очень вкусно)Приятного аппетита!

добавлено 31.05.2010

photo_user
Натали

Ребенку в детском саду дают как раз такие ленивые голубцы, в виде мешанины. Видели ли бы вы, как она их там ест! Любо-дорого смотреть! Спасибо за рецепт, теперь и дома ей буду их делать.

добавлено 6.05.2010

photo_user
наталья

это самые настоящие ленивые голубцы , а котлетки -это ежики , а не голубцы .

добавлено 27.02.2010

photo_user
Оксанка

замечательный рецепт!!! мой муж в восторге, после приготовления спросил можно ли голубцы добавить в наше постоянное меню :).Рекомендую. Быстро, просто и очень вкусно!!!

добавлено 13.12.2009

photo_user

Очень вкусно!!! и просто!

добавлено 7.10.2009

photo_user
вероника

очень вкусно

добавлено 3.10.2009

photo_user
Анна

Это просто супер, а не рецепт. Я работаю в детском саду и детки с удовольствием едят.Сейчас пойду готовить их мужу!

добавлено 26.09.2009

photo_user

супер! то что надо ^_^

добавлено 20.09.2009

photo_user
Оксанка

Урррааа! Я нашла этот рецепт!!! Это такая же вкуснятина, какая была у нас в пионерском лагере в 80-х годах))) Спасибо!

добавлено 11.09.2009

photo_user
Katjunja

kak raz to chto iskala. imenno takie mama v detstve gotovila!!!!!!!!!!! paljchiki oblizesh-nastojashie lenivchiki! spasibo za recept

добавлено 6.09.2009

photo_user
Tanya

Спасибо за рецепт. Очень пригодился!!!

добавлено 1.09.2009

photo_user
Мария

Абалденное блюдо!!! Все в восторге от него!

добавлено 13.08.2009

photo_user
yorz@

Мы с мамой это блюдо называем "СУПЕР ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ", быстро, вкусно и возни никакой! А муж сам просит их приготовить!!!

добавлено 25.06.2009

Ну вот и я приготовлю,а то захотелось голубцов ,а лень .В жару ,это самый оптимальный выход из положения .Спасибки ))))

добавлено 10.06.2009

photo_user
Светлана

Я тоже не люблю завернутые,А в садах готовят и такие и ребенок у меня частенько просит сделать голубцы как в садике,

добавлено 14.05.2009

photo_user
zlobnaia

я так любила это блюдо в саду!!!нодо попробовать,хочется, чтоб вкус получился именно такой!!!Спасибо

добавлено 21.04.2009

photo_user
Леся

В дет.садах ленивые голубцы готовят несколько по-другому,в виде овальных котлет в соусе.Готовят их без добавления риса,без моркови и без хлеба.Таким образом,берут фарш из говядины,капусту,лук и яйцо.Всё перемешивают,формуют,панируют в муке,обжаривают и заливают соусом томатно-сметанным и доводят до готовности в духовке,но можно и на плите.Подавать посыпав зеленью, можно с тёртой свёклой-так подают в дет.садах детям.Детишкам нравится такое блюдо.

добавлено 15.04.2009

photo_user
Елена

отличный рецепт! Получилось очень вкусно.

добавлено 20.03.2009

photo_user
Janchik

Spasibo za recept, ochen vkusno!!!

добавлено 10.03.2009

photo_user
Наталюшка

Сегодня буду готовить своей девушке =) Надеюсь, она оценит. Обычные голубцы тоже не люблю. Всегда начинку съедаю, а листья капусты выбрасываю. А в ленивцах вся полезность капусты от меня не уйдет :))

добавлено 5.03.2009

photo_user
Юля

Тоже только такие голубцы и ем. Завернутые в капусту терпеть не могу. И ничего неэстетичного не вижу. По мне, например, извращение - котлеты из этого лепить.Каждому свое, как говорится.

добавлено 3.03.2009

photo_user
Tapo4ka

O4enj vkusno polu4ilosj, dobavljala siro ris! Deshevo, vkusno i polu4aetsja dostato4no mnogo!

добавлено 21.02.2009

photo_user
Женя

Безусловно всё просто быстро и вкусно. Но можно и ещё попроще. Рис не надо отваривать, а засыпать за 25-30 минут доготовноости, как в плов, только учесть количество жидкости на добавляемый рис

добавлено 27.01.2009

photo_user
гадя

я щас ем оч вкусно

добавлено 14.11.2008

photo_user
PinkPiggg

Ну.наконец-то нашла именно тот рецепт ленивых голубцов!А то эти котлетки-лен.голубцы всё равно отнимают много времени и в итоге разваливаются!Сынуля очень любит именно ленивые голубцы..

добавлено 22.10.2008

photo_user
fati

блюдо действительно народное и зарекомендовавшее себя на "рынке домохозяек"!))только скажите пожалуйста, какой рис лучше подойдёт? круглый или длинный?

добавлено 22.10.2008

вкусно и просто...как раз на тот случай, когда не хватает времени на кулинарные изыски....спасибо за рецепт.

добавлено 11.10.2008

photo_user
Марина

Я вот только так и ем голубцы, т.е. в ленивом виде!!А обычные, скрученные в капусту терпеть не могу!!)Так что спасибо за рецепт, а то мне только мама раньше готовила а тут я и сама справилась отлично!

добавлено 8.09.2008

Вкусно и просто. Блюдо рабочего дня, когда после работы есть хочется, а сил что-то выдумывать - нет.И мужу моему понравилось, а он у меня в еде привередливый

добавлено 26.06.2008

photo_user
Janna

Ochen vkusno,spasibo za rezcept. A komu ne ponravilos,pust svoi kommentarii ostavayt pri sebe

добавлено 9.06.2008

photo_user
Юлия

нормальное блюдо. Не каждый же день перепелов с ананасами трескать. А я вообще люблю мешанину всякую. С детского сада наверное ностальгия. А капусту можно не мелко резать , а разобрать на листья небольшие и прослоить начинкой. А если еще красиво выложить, то и здорово!

добавлено 2.06.2008

photo_user
Ольга

Отличное блюдо! Мужу и деткам понравилось, а главное - просто готовить. Никаких духовок и других извращений!Мне очень понравилось, большая кастрюля была съедена на раз-два!)))

добавлено 2.06.2008

photo_user

Спасибо за рецепт! Искала что бы такого вкусненького и простенького приготовить для дочурки и ваш рецепт пришелся очень кстати :)

добавлено 19.05.2008

Кстати, если в сметанку порезать или подавить чесночка немного, потом добавить перца и соли,помешать и настоять это все - и с ТАКОЙ подливкой поесть голубцов - так вообще за уши не оттащите своего мужа :)))

добавлено 31.03.2008

Не надо цепляться к названию: голубцами называют потому, что ингридиенты те же, а ленивыми потому, что все это просто рубится и тушится в одной массе. И это тоже вкусно. Не хуже, чем обычные голубцы, а просто по другому.С Элеонорой не согласна абсолютно, то что хозяйки готовят ленивые голубцы не значит, что они лентяйки. Такие простые, но всё-таки вкусные рецепты очень выручают. У нас ведь не все женщины домохозяйки, а когда прийдешь с работы и надо срочно кормить голодное семейство, то вот честно возиться с вашим рецептом нету ни времени ни сил. Да и ваш рецепт с голубцами ничего общего не имеет, так котлеты с добавление риса и капусты.А для Nadja скажу, что здесь и не претендуют на необычайность и сверхестесственность, вообще-то кулинарные сайты существуют для того, чтобы можно было найти рецептик для любой ситуации и на любой вкус.

добавлено 23.02.2008

photo_user
irinka

mojet eto ne estetichno no dejstvitelno vkusno i chto to ochen iz detstva

добавлено 8.11.2007

photo_user
MM

Mozhno, i nuzhno!!! Lenivije golubci - eto dejstvitelno smes na skovorodke, bez osobih uhishrenij. V etom i vsja prelest - vkusno, bistro,minimum navorotov, nravitsa dazje kapriznim detjam.

добавлено 23.09.2007

photo_user
Элеонора

Ну девочки...это же действительно не голубцы. А если перловку...это вообще извините. Муж стопудово доволен НЕ будет.Рос до полуготовности(стакан)+500 гор фаша сырого+1 луковица мелко порубленная+150\200 гр мелко натертой капусты+2 яйца+ соль и специи по вкусу. Формируем котлетки выкладываем на сковороду или противень. ОГбжариваем резаный лук+морковь+перец болгарский+помидоры (можно вместо помидоров соус). На сформированные котлетки накидываем эту смесь, заливаем любым кисломолочным до 1/2 котлеток и в духовку на 30 минут. Время - 1 час на все приготовление. Но это эcтетично, вкусно и красиво. А не месиво со сковороды. Нельpя же быть ленивой до такой степени!!!

добавлено 22.09.2007

Спасибо за рецептик. Уверена, что муж оценит!

добавлено 14.06.2007

кста,вместо риса доложила картофель,предварительно очистив и нарезав средними кусочками,отварила отдельно и добавила в основную массу за 15 мин до коца приготовления :)С удовольствием приготовила и с аппетитом поела :) и муж на работу с собой взял :)Спасибо еще раз за идею!!!;)

добавлено 31.05.2007

огромное вам спасибо!Хороший ленивый рецепт голубцов!Вкусно также кушать со сметаной :) Приятного аппетита!

добавлено 30.05.2007

Спасибо большое за рецепт!!я очень довольна )))долго искала рецепт ленивых... и вот нашла- просто и вкусно!!!весьде какие-то извращения - духовка, яйца..... так и с голоду умереть можно :)

добавлено 25.04.2007

photo_user
Nadja

Сегодня готовила это вот блюдо. Получилось вкусно, но нечего сверхестественного-необычайно-вкусного. Не поймите меня не правильно, но тут такие вздохи, что аж смешно. Наверное некоторые из нас из голодного края перекочевали или их нормально не кормили.

добавлено 16.04.2007

photo_user

добавлено 18.03.2007

Вкусное и простое в приготовлении блюдо. Спасибо, понравилось!

добавлено 16.01.2007

photo_user

согласна с Jelena.обычные ленивые голубцы.ничего особенного.

добавлено 25.06.2006

photo_user
олеся

просто класс! Спосибо большое

добавлено 15.06.2006

photo_user
kotovfan

я добавляю имбирь в это блюдо и свежий перец

добавлено 31.05.2006

photo_user
бакс

Можно заменить рис,перловкой.Перловку промывают,отваривают до полуготовности и добавляют в блюдо за 20 минут до окончания готовки.Это намного вкуснее и необычнее!!!

добавлено 1.04.2006

photo_user
бакс

добавлено 1.04.2006

photo_user
Jelena

Narod, otkulko stolko udivlenija??Ved eto ochen obichnoje bludo, v detstve jego ochen chasto jela. Mozhno podumat, narod viros na japonskoj i afrikanskoj kuhne...

добавлено 6.03.2006

photo_user
Елена

очень вкусно.мужу идетям понравилось даже больше чем обычные голубцы

добавлено 25.01.2005

photo_user
Наташа

Очень вкусно,быстро и просто!

добавлено 11.12.2004

photo_user
Юлия_К

Очень вкусно и легко готовить!!!

добавлено 6.12.2004

Это классическое блюдо для детских садов, причем недорогое, я его очень люблю, но люблю еще добавить перец болгарский резаный мелкими кусочками

добавлено 23.09.2004

photo_user
Маша

Очень вкусно и сочно - язык проглотишь. Вместо кетчупа добавляла острый соус из перцев, в голубцах получились вкрапления красного перца - красиво и вкусно.

добавлено 13.03.2004

Это собственно получается такая как-бы каша, как бы плов.Ленивые голубцы - вещь! Но ленивая. :)

добавлено 22.06.2003

photo_user
Аругула

Да все перемешивается, получится ленивый голубец, где не нужно фаршировать листья. Очень вкусно.

добавлено 31.05.2003

photo_user
Надя

И что получится? Один сплошной голубец-масса?

добавлено 31.05.2003

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
5082 человека
А вы знаете что..

что 1 грейпфрут предоставляет организму все необходимое количество витамина С в день.