Авторизация

ЛОСОСЬ ПО-РУССКИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 30 мин (+4 часа в маринаде)

Калорийность: В 1 порции: 470 ккал, 25 г жира, 4 г насыщенного жира, сахар - 13 г

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
40 г морской соли
50 г темного коричневого сахара
молотый черный перец
4 филе лосося с кожей
100 мл водки

Как готовить

Подавайте его с подсушенными багелами со сметаной или с капустным салатом (колеслоу). Если вместо водки использовать ром, получится ямайская версия.

1. Смешать соль, сахар и перец и распределить по филе. Положить рыбу в миску, добавить водку и оставить мариноваться на 4 часа, поворачивая.

2. Достать лосось из маринада и готовить на закрытом огне 25-30 мин, пока рыба не станет матовой и сочной в середине.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (13)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Художник на кухне

    Барышни, я предполагаю, но могу ошибаться.. Мне кажется что это версия иностранцев о русском блюде. Даже наверно американцев с их многообразием внесенных кухонь. Потому и бублики свойственные америке, и капустный салат из Ирландии или откуда он там. По общепринятой легенде - водка неотъемлемый атрибут русского человека. Вот вам и винегрет получился

    добавлено 22.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    елена

    приготовила сегодня,получилось неплохо,единственное в следущий раз не буду добавлять столько водки.это лишнее.

    добавлено 14.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Ничего не хреновато! Просто одного рецепта для удачи мало. Надо ещё хорошее настроение, качественные продукты, правилный день лунного цикла, сговорчивую духовку, да много ещё чего... Но... вкусы у всех разные, может, для ВАС действительно HRENOVATO :)))

    добавлено 27.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marusia

    HRENOVATO!

    добавлено 27.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Сахар, соль и перец заменяется соусом "Терияки". А водку можно отавить (ну может в меньшем объеме). Правда это уже будет по-японски, но вкуснятинаааа.

    добавлено 26.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Милая ullika!Я и не говорила,что салат русский.В России кап.салатом никого не удивишь.Читайте внимательно и не придирайтесь!

    добавлено 10.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ullika

    Coleslaw (здесь -Колеслоу) пришло в американскую кухню из Ирландии и никак не из России.

    добавлено 1.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Рецепт самый что ни на есть русский. В России (в связи с революционным дефецитом)забылись многие рецепты. А багел-это бублик! Ну, а уж капустный-то салат! У нас, практически, каждый день! Европейская и американская кухни переняли много рецептов у русских эмигрантов,сохранив, таким образом, нам нашу кулинарную культуру. Радоваться надо и перенимать назад! А рыбка вкуснятская. Правда, капустный салат к ней... для меня - несочитаемое.

    добавлено 1.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    По-русски, видимо из-за знакового ингридиента - водки :)) Лосось пожирнее (форель или сёмга) наверное будут вкуснее, чем суховатая горбуша, к ней в маринад я бы добавила оливкового масла.

    добавлено 31.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ларочка

    Клево. А рыба-то вкусная?..

    добавлено 31.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Bagel это такая булочка похожая на бублик. Их в Америке делают. Поджареный на гриле/в духовке/на сковороде багел + кримчиз - это обычный утренний бутерброд во многих Американских штатах.

    добавлено 31.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    И правда, фигня какая-то, в смысле не рецепт, а название. Причем здесь по-русски? Да и гарнир "чисто русский" :) -"салат колеслоу","подсушенные багелы"... что это вообще??? багелы, может они же - багеты (тоже очень русские :))?

    добавлено 29.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    N/N

    Nikakogo otnocheniya k russkoi kuhne etot recept ne imeet.Eto skoree losos' po amerikanski.

    добавлено 18.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Мариночка

    Мужу так понравилось, так понравилось! Главное, чтобы мужу нравилось! А еще я в ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 минут назад
    alt
    Колечка

    Андрос на колесах! БГГГГ! Тупая андросина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 минут назад
    alt
    Колечка

    Настя-пидарастя... читать далее

    ДОБАВЛЕН 25 минут назад