Авторизация

ЛАЗАНЬЯ С БАКЛАЖАНАМИ И ПОМИДОРАМИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 1 час 20 мин, включая 30-40 мин в духовке

Калорийность: В 1 порции: 365 ккал, 8 г жира, 2 г насыщенного жира, добавленный сахар - нет

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
2 ст л оливкового масла
1 луковица, порезанная
2 крупных баклажана (около 500 г), мелко порезанных
4 зубчика чеснока, мелко порезанных
2 х 400 г банки консервированных помидоров
150 мл красного вина
2 ст л порезанного свежего базилика
6 предварительно отваренных листов лазаньи
450 г низкокалорийного творога (cottage cheese)
тертый мускатный орех
50 г сыра эдам, тертого
4 ч л сыра пармезан, тертого
смесь салатных листьев

Как готовить

В этом ускоренном рецепте лазаньи используется упаковка творога вместо традиционного белого соуса.

1. Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить лук и баклажаны в течение 5 мин. Добавить чеснок, помидоры, вино и приправить. Довести до кипения, размная помидоры ложкой. Кипятить, не накрывая крышкой, 15 минут, помешивая, пока соус не загустеет.

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Добавить базилик в помидорную смесь, затем переложить треть соуса в подготовленную невысокую керамическую форму вместимостью 2.5 л. Положить сверху половину листов для лазаньи, затем выложить половину оставшейся томатной смеси, затем слой из половины творога. Приправить мускатным орехом и перцем.

3. Накрыть оставшимися листами макарон, томатным соусом и творогом. Приправить мускатным орехом и перцем. Посыпать тертым эдамом и пармезаном. Готовить 30-40 минут до коричневой корочки. Подавать с зелеными салатными листьями и чесночным хлебом.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Amelia

    Очень хороший рецепт! Непременно буду еще готовить по нему. Небольшие изменения: творог перемешала с 2 ст.л сметаны для более кремообразной консистенции. Получается нежнее по вкусу. Сыр использовала обычный твердый, 150-200 гр (50 гр совсем как-то мало, даже в сочетании с пармезаном) и пармезан. Листы для лазаньи не варила, просто добавила еще 100 воды к соусу.

    добавлено 29.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Пармезан незаменим:)

    добавлено 25.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кара

    Пармезан можно заменить любым твердым сыром.

    добавлено 31.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ира

    Каким сыром можно заменить пармезан?

    добавлено 7.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    SuperKrasotka

    Сделала снова, вместо баклажанов положила кабачки. Потрясающе!

    добавлено 3.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    SuperKrasotka

    Обалденно! Сегодня ещё сделаю!

    добавлено 15.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алена

    правда я делала без творога, сверху просто посыпала лазанью смесью яиц и сыра. Начинка - просто супер (я опять же добавила чуток фарша говяжьего), но и без мяса было бы просто супер. Вкуснятина!

    добавлено 26.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 5 часов 56 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 6 часов назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 6 часов 18 минут назад