Авторизация

АЛЬПИЙСКИЕ ЯЙЦА

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 3 порции:
6 крупных яиц
350 г тертого сыра Чеддер или Ланкашир
примерно 25 г сливочного масла
соль и черный молотый перец
1 ст л шнитт-лука

Как готовить

Этот рецепт впервые появился около 30 лет назад, и с тех пор не терял популярности. В 1973 году он вошел в передачу на английском телевидении.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Густо смазать маслом невысокую керамическую форму для духовки, покрыть дно половиной тертого сыра. Аккуратно разбить 6 яиц на сыр, приправить солью и молотым черным перцем, сверху посыпать оставшимся сыром, полностью покрыв яйца.

2. Посыпать кусочками масла и запекать в центре духовки в течение 12-15 мин, к которому сыр должен расплавиться. Перед тем, как подавать, посыпать зеленым луком и подавать с хрустящим хлебом и зеленым салатом.

На заметку

Для особого случая подавайте альпийские яйца на закуску. Разбейте по яйцу в индивидуальные формочки, смазанные маслом, в каждую формочку добавьте 50 г тертого сыра. Запекайте как указано выше.

Смотрите также

Горшочки с грибами, луком-пореем и яйцом

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (25)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    -Аня-

    великолепный завтрак!!!

    добавлено 8.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лили

    Умники с холестерином, какого вы вообще на эту страницу заходите? ВАМ НА СТРАНИЦУ С ДИЕТИЧЕСКИМИ РЕЦЕПТАМИ, А ЗДЕСЬ ТЕ, КТО РАБОТАЕТ ФИЗИЧЕСКИ И МНОГО. И без очень вредной, но очень питательной еды - ноги протянут.

    добавлено 10.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    В защиту Татьяны, которая сказала, что блюдо содержит вредный холестерин: Татьяна абсолютно права. Дело не в том, что ингредиенты блюда вредны для организма, а в том, что при определенных способах термической обработки они теряют свои полезные для нашего организма свойства и приобретают в своем составе крайне отрицательные вещества. В частности, сыр, который поплавили в духовке или микроволновке, становится очень вредным из-за того, что в нем появляется как раз тот самый вредный холестерин.Наверное, Ариссе следует и самой заглянуть в спец.литературу и обновить свои знания.

    добавлено 30.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Как-то мало ингридиентов, я бы добавила кусочки ветчины и помидорки.

    добавлено 25.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Александр

    А это блюдо при перелаживание на блюдо не потиряет формы??

    добавлено 29.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мар

    Сыр не полезен? Сыр очень полезен!:)Всякий там кальции и белки и всё такое.Говорят, что для зубов хорошо сыр кушать. После него даже вроде как зубов не надо чистить минут несколько. Такой слух.

    добавлено 16.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Саша

    Подскажите, как приготовить в микроволновке?

    добавлено 11.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    MOPE

    Просто и вкусно.

    добавлено 29.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Веселка

    Вкуснятина получается! готовила, кстати в микроволновке, получается так же вкусно, как и в духовке, только долго! А на завтрак или ужин - самое оно, вкусно и быстро, особенно, если в холодильнике пусто.

    добавлено 23.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ada

    Ну то ,что яйца нам,людям-человекам,полезны и необходимы,уже давно известно.Хоть сыр и не полезен,не думаю,что от разумного употребления будет вред.Во всем должна быть мера.Блюдо,на мой взгляд,должно быть вкусным-обязательно попробую.

    добавлено 17.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ann

    Спасибо за рецепт.Просто,быстро и вкусно.

    добавлено 21.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Шиншилла

    Даже тем, кто к яйцам равнодушен, блюдо должно понравиться. Всё дело в сыре!

    добавлено 18.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    kotja

    Kruuuto! Vsem sovetuju, osobenno s vodochkoi!

    добавлено 13.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    арисса

    Уважаемая tatjana, яйца полезны для организма, и их НЕОБХОДИМО есть каждую неделю. Это 20 лет назад считалось, что в них много холестерина, теперь различают вредный и необходимый холестерин, который находится в яйцах. Читайте научную литературу и не распространяйте свой бред.

    добавлено 29.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    tatjana

    A pochemy vi vse tak radyetes, oi kak bistro i legko............da eto zhe nastoyashaya holesterinovaya bomba. Edenstvennoe chto zdes bistro i legko eto nabrat lisnie zhiri v svoi organizm, vi kak znaete, a vsem kto ne proboval, sovetyu etogo ne delat,poverte vash organizm bydet vam blagodaren!!!!!!!!

    добавлено 29.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Мой муж был в восторге, на обед потребовал добавки, конечно же, с жареным мясом.

    добавлено 21.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Только что приготовил) Добавил лук репчатый и перец сладкий!....

    добавлено 11.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Hasa

    Мне не понравилось, а вот мужу - да.

    добавлено 30.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вилена

    очень вкусно и быстро!!!Только я яйца еще миксером взбиваю,добавляю специи и тогда выливаю на 1й слой сыра!

    добавлено 11.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аругула

    Точно также - разбить яйца в форму для микроволновки, накрыть пищевой пленкой, и готовить :)

    добавлено 9.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Яна

    У меня дома ремонт и пока нет духовки,но есть микроволновка (с новоротами) подскажите как готовить в ней.Очень хочется попробывать.

    добавлено 8.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена Филиппова

    Действительно очень просто и быстро. Но вот с сыром я промахнулась. В холодильнике был только Маасдам, и его специфический привкус отразился на вкусе блюда.

    добавлено 23.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Missile

    Получается очень вкусно. Блюдо просто супер и готовить просто, всем советую. Но вот только лучше не надо его готовить в духовке где жар идёт сверху сыр может покрыться коркой.

    добавлено 24.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Краля

    оч быстро, вкусно и просто! Что немаловажно при дефиците свободного времени и продуктов в холодильнике:)дЕть и муж были крайне довольны.

    добавлено 1.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    Отличный ужин - быстро, вкусно и сытно. Совсем в холодильнике ничего не было - пришла с работы, быстро покидала в духовку сыр и яйца - эффектное и вкусное блюдо практически готово. И гостей можно угостить.Главное, не запекать до затвердения яйца, а чтобы оно осталось в серединке жидковатым - тогда самая вкуснятина.

    добавлено 1.06.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Анчоусы можно заменить любой другой мелкой рыбой, например килькой или хамсой.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 20 часов 8 минут назад
    alt
    Люся

    А я люблю любые яйца, даже если плохо чистятся не страшно. Чуть меньше станут, з... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 16 часов 56 минут назад
    alt
    Sergioshive

    заказать прогон хрумером логин скайпа kai230361... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 23 часа 17 минут назад