Авторизация

АЛЬПИЙСКИЕ ЯЙЦА

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 3 порции:
6 крупных яиц
350 г тертого сыра Чеддер или Ланкашир
примерно 25 г сливочного масла
соль и черный молотый перец
1 ст л шнитт-лука

Как готовить

Этот рецепт впервые появился около 30 лет назад, и с тех пор не терял популярности. В 1973 году он вошел в передачу на английском телевидении.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Густо смазать маслом невысокую керамическую форму для духовки, покрыть дно половиной тертого сыра. Аккуратно разбить 6 яиц на сыр, приправить солью и молотым черным перцем, сверху посыпать оставшимся сыром, полностью покрыв яйца.

2. Посыпать кусочками масла и запекать в центре духовки в течение 12-15 мин, к которому сыр должен расплавиться. Перед тем, как подавать, посыпать зеленым луком и подавать с хрустящим хлебом и зеленым салатом.

На заметку

Для особого случая подавайте альпийские яйца на закуску. Разбейте по яйцу в индивидуальные формочки, смазанные маслом, в каждую формочку добавьте 50 г тертого сыра. Запекайте как указано выше.

Смотрите также

Горшочки с грибами, луком-пореем и яйцом

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (25)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    -Аня-

    великолепный завтрак!!!

    добавлено 8.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лили

    Умники с холестерином, какого вы вообще на эту страницу заходите? ВАМ НА СТРАНИЦУ С ДИЕТИЧЕСКИМИ РЕЦЕПТАМИ, А ЗДЕСЬ ТЕ, КТО РАБОТАЕТ ФИЗИЧЕСКИ И МНОГО. И без очень вредной, но очень питательной еды - ноги протянут.

    добавлено 10.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    В защиту Татьяны, которая сказала, что блюдо содержит вредный холестерин: Татьяна абсолютно права. Дело не в том, что ингредиенты блюда вредны для организма, а в том, что при определенных способах термической обработки они теряют свои полезные для нашего организма свойства и приобретают в своем составе крайне отрицательные вещества. В частности, сыр, который поплавили в духовке или микроволновке, становится очень вредным из-за того, что в нем появляется как раз тот самый вредный холестерин.Наверное, Ариссе следует и самой заглянуть в спец.литературу и обновить свои знания.

    добавлено 30.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Как-то мало ингридиентов, я бы добавила кусочки ветчины и помидорки.

    добавлено 25.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Александр

    А это блюдо при перелаживание на блюдо не потиряет формы??

    добавлено 29.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мар

    Сыр не полезен? Сыр очень полезен!:)Всякий там кальции и белки и всё такое.Говорят, что для зубов хорошо сыр кушать. После него даже вроде как зубов не надо чистить минут несколько. Такой слух.

    добавлено 16.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Саша

    Подскажите, как приготовить в микроволновке?

    добавлено 11.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    MOPE

    Просто и вкусно.

    добавлено 29.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Веселка

    Вкуснятина получается! готовила, кстати в микроволновке, получается так же вкусно, как и в духовке, только долго! А на завтрак или ужин - самое оно, вкусно и быстро, особенно, если в холодильнике пусто.

    добавлено 23.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ada

    Ну то ,что яйца нам,людям-человекам,полезны и необходимы,уже давно известно.Хоть сыр и не полезен,не думаю,что от разумного употребления будет вред.Во всем должна быть мера.Блюдо,на мой взгляд,должно быть вкусным-обязательно попробую.

    добавлено 17.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ann

    Спасибо за рецепт.Просто,быстро и вкусно.

    добавлено 21.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Шиншилла

    Даже тем, кто к яйцам равнодушен, блюдо должно понравиться. Всё дело в сыре!

    добавлено 18.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    kotja

    Kruuuto! Vsem sovetuju, osobenno s vodochkoi!

    добавлено 13.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    арисса

    Уважаемая tatjana, яйца полезны для организма, и их НЕОБХОДИМО есть каждую неделю. Это 20 лет назад считалось, что в них много холестерина, теперь различают вредный и необходимый холестерин, который находится в яйцах. Читайте научную литературу и не распространяйте свой бред.

    добавлено 29.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    tatjana

    A pochemy vi vse tak radyetes, oi kak bistro i legko............da eto zhe nastoyashaya holesterinovaya bomba. Edenstvennoe chto zdes bistro i legko eto nabrat lisnie zhiri v svoi organizm, vi kak znaete, a vsem kto ne proboval, sovetyu etogo ne delat,poverte vash organizm bydet vam blagodaren!!!!!!!!

    добавлено 29.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Мой муж был в восторге, на обед потребовал добавки, конечно же, с жареным мясом.

    добавлено 21.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Только что приготовил) Добавил лук репчатый и перец сладкий!....

    добавлено 11.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Hasa

    Мне не понравилось, а вот мужу - да.

    добавлено 30.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вилена

    очень вкусно и быстро!!!Только я яйца еще миксером взбиваю,добавляю специи и тогда выливаю на 1й слой сыра!

    добавлено 11.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аругула

    Точно также - разбить яйца в форму для микроволновки, накрыть пищевой пленкой, и готовить :)

    добавлено 9.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Яна

    У меня дома ремонт и пока нет духовки,но есть микроволновка (с новоротами) подскажите как готовить в ней.Очень хочется попробывать.

    добавлено 8.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена Филиппова

    Действительно очень просто и быстро. Но вот с сыром я промахнулась. В холодильнике был только Маасдам, и его специфический привкус отразился на вкусе блюда.

    добавлено 23.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Missile

    Получается очень вкусно. Блюдо просто супер и готовить просто, всем советую. Но вот только лучше не надо его готовить в духовке где жар идёт сверху сыр может покрыться коркой.

    добавлено 24.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Краля

    оч быстро, вкусно и просто! Что немаловажно при дефиците свободного времени и продуктов в холодильнике:)дЕть и муж были крайне довольны.

    добавлено 1.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    Отличный ужин - быстро, вкусно и сытно. Совсем в холодильнике ничего не было - пришла с работы, быстро покидала в духовку сыр и яйца - эффектное и вкусное блюдо практически готово. И гостей можно угостить.Главное, не запекать до затвердения яйца, а чтобы оно осталось в серединке жидковатым - тогда самая вкуснятина.

    добавлено 1.06.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    JamesHoire

    заказать прогон хрумером логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 часов 53 минуты назад
    alt

    Мой любимый соус. Готовлю по этому рецепту уже очень давно. Все понятно, просто,... читать далее

    ДОБАВЛЕН 19 часов 4 минуты назад
    alt
    JamesHoire

    прогон сайта логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 19 часов 23 минуты назад