Авторизация

КУРИЦА В ДУХОВКЕ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 30-40 мин

1 апреля 2014
  • 0
  • 36

Понадобится

Курица
Соль
Чеснок

Как готовить

На противень насыпать тонкий слой соли.
Разрезать курицу пополам и положить грудкой вниз.
Натереть сверху чесноком.
Вкусно, быстро и не надоедает.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (39)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Oleska

    Статья супер… очень понравилась… я не знаю можно тут спрашивать или нет? Хочу узнать может кто-то заказывал терку Найсер Дайсер плюс? В интернете пишут что она из Германии, но есть китайские подделки и они совсем не режут. Кто нибудь сталкивался с такой теркой?

    добавлено 15.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Dashylya

    Привет, мне повезло..у подруги уже была эта терка и она меня соблазнила на покупку.У нее салаты все были просто как от шеф-повара,красивые и аккуратные кусочки…И вот она мне показала как работают насадки,контейнеры…И сказала где заказывать. Вот ТУТ мы обе покупали…тут точно оригинал, мне очень качественая терка пришла…

    добавлено 16.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Katusha

    Привет, у меня есть Найсер Дайсер плюс. Заказывала в интернете уже давно, еще родственикам потом взяла вторую в подарок. Очень довольна,насадки все нравятся,всеми пользуюсь. Есть маленький секрет как правильно работать с теркой: смачиваешь насадку и начинаешь резать. Тогда все идеально работает. кромсаю салаты за 5 минут, без терки теперь никуда…привыкла к ней очень)))

    добавлено 17.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Карина

    Не советую готовить эту знаменитую "курицу на соли". Грудка получается непригодная к употреблению, она вся пропитывается солью и плюс безвкусна. То есть все грудки по любому в ведро. Вцелом, получается пересолено очень, мясо, что ни говори, впитывает. Ничего лучше пресловутой на бутылке или на гриле не придумали.

    добавлено 12.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Сергей

    Люди, Майонез это холодная подлива для салата. Не надо им никого обмазывать и темболее печ.

    добавлено 15.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марго

    Курочка получается очень сочной!!! Я цыпленка запекала, предварительно соусом смазала (майонез, чеснок, приправа для курицы, оливковое масло - смешала все в блендере и обмазала цыпленка). Правда можно было еще немного сверху посолить, а так просто замечательно вкусно!!! Мясо нежнейшее!!! Обязательно теперь буду так готовить!!!

    добавлено 1.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марго

    Курочка получается очень сочной!!! Я цыпленка запекала, предварительно соусом смазала (майонез, чеснок, приправа для курицы, оливковое масло - смешала все в блендере и обмазала цыпленка). Правда можно было еще немного сверху посолить, а так просто замечательно вкусно!!! Мясо нежнейшее!!! Обязательно теперь буду так готовить!!!

    добавлено 1.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Рецепт, более упрощенный, но весьма удивительно вкусный. Не нужно мучать курицу, просто возьмите сковородку, насыпьте пол кило соли, удобно посадите в нее курицу, отрезав заранее попку в духовку на 180 градусов, и через 1-1,5 она будет готова, и поверьте ни какой гари, дыма, копати.

    добавлено 6.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    rv-csi

    Места, лежащие на соли (готовил на среднекаменной) получились очень солеными. Остальные относительно пресными. Готовил 60 мин при 200 град. и не сказать что пережарил.

    добавлено 16.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Арсен

    Я правильно понял, что курицу надо как обычно посолить по перчить и на протвень посыпать не большим слоем соли она не даст курице потерять соки????

    добавлено 17.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    КИра

    Приготовила впервые (запекала целиком, с зашитым брюхом), очень понравилось! Кура-гриль просто "отдыхает"!!!

    добавлено 11.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ольга

    Соль в данном случае выполняет роль горящих углей, точнее прогоревших, на которых раньше в печи готовили. Сегодня же попробую приготовить.

    добавлено 19.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ИРИНА

    а Я ВОТ НЕ СОВСЕМ ПОНЯЛА - В ЧЕМ ЗАГВОСТКА ТОГО, ЧТО ГОТОВИТЬ ИМЕННО НА СОЛИ, А НЕ ПРОСТО ПОСОЛИВ ВСЮ КУРИЦУ ЦЕЛИКОМ???

    добавлено 1.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Если хотите чтобы получилось вкусно, то курица должна быть небольшой - 1кг-1,2 кг. Слишком большая (1,5 кг) не проготовится - низ останется сырым. Соль я беру обыкновенную - экстра йодированную. Если всё-таки оказалась крупная птичка - надо 1 раз перевернуть. Тогда всё будет чудесно и прекрасно.Между прочим, у Донцовой так и написано: ничем не обмазываем курицу.Готовность проверяем обычным способом - зубочисткой: вытекает сок прозрачный - всё готово, сок розоватый - значит, ещё рано вынимать из духовки.Про специи: всё после того, как вытащили птичку из духовки: мы чесноком свеженьким посыпаем.Незаменимый рецепт для тех, кому надо взять курочку в дорогу! Опробовано не раз!

    добавлено 21.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Рыжая

    а мы готовим в фольге! очищаем от кожицы - жирного нам нельзя - чесночком шпигуем и натираем красным перцем. заворачиваем в фольгу - и на час в духовку! нежирно, сочно, очень вкусно)))

    добавлено 1.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Причем тут нищета!?Я могу себе много чего позволить, так что теперь икру есть каждый день?Если вкусно, да еще и не вредно совершенно, так почему нет? :))))))))))

    добавлено 30.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    А главное, Галина, дорогие ингредиенты - это еще не значит, что будет вкусно.

    добавлено 28.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Galina, как известно, голь на выдумки хитра :) И придумали студенты совсем неплохо. И сейчас есть люди, которые оценят низкобюджетные блюда, и не обязательно "нищие", выражаясь вашими грубыми словами.

    добавлено 28.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Galina

    Это рецепт студентов конца 80-х. От бедности придумали.Пачка крупной соли-3 коп.Курица-1р40коп. Дёшево и сердито: пачку соли на противень, курицу на соль, ни перца, ни майонеза, не резать, не зашивать. А ещё можно на бутылке с водой(соли меньше надо,зато бутылка 15 коп стоит). 1 час и как минимум 4 человека сыты. И это за рубь 43 коп. На гарнир макароны или картошка-тоже копейки.И того 60 коп с брата за горячий ужин. А я думала,сейчас люди могут себе что то поизысканнее позволить. Нищета!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    добавлено 28.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Иринка

    Давно готовлю курицу на соли, но тоже не режу, в отличии от предыдущих комментаторов, когда курица почти готова переворачиваю ее на живот и даю еще подрумяниться, получается и спинка поджаристая, очень вкусно.

    добавлено 16.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Инес

    Готовим это блюдо довольно часто, понравилось сразу же, нравится всем, кому ни рассказывала про этот рецепт. Причем особо ценим его за сухую хрустящую корочку, буквально за минуту "улетает", а потом уже едим курицу. Очень вкусно,сочно. Причем готовим только на мелкой соли ( 1кг), курицу просто моем и, обсушиваем бумажным полотенцем и кладем на соль спинкой вниз. Внутри не солим вообще, ничем не обмазываем. Просто курица, соль, противень и духовка.

    добавлено 14.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень вкусно. Я не резала и не зашивала.Просто обмазала честноком с майонезом и дальше все как у Донцовой.Пальчики оближешь.Мясо сочное, корочка сухая. Муж в восторге.

    добавлено 14.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    надо ее на соли экстра готовить - как Донцова пишет, это же ее рецепт

    добавлено 18.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    rapira

    Соль не растворяется и не впитывается, независимо от того, крупная она или мелкая. Суть в том, что именно соль не позволит куриному жиру гореть! Так что насчет места, которым птичка лежит на соли - можете не переживать. Само мясо получается чуток недосоленым, так что я бы все же стала солить-перчить заранее. И кожица получается ультра-сухой, бумажной. Да и если честно - из курицы можно гораздо более вкусные вещи готовить. Этот рецепт опробовала - не оправдал ожиданий.

    добавлено 21.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мики

    Спасибо за ответ,но только у нас соль каменная не продается к сожалению.

    добавлено 20.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Мики, если курицу класть на КАМЕННУЮ соль, а не на обычную, и не резать курицу, а класть в кожуре на спинку, ничего никуда не впитается. Точнее, наверное, соль как-то на кожицу воздействует, потому что именно при таком запекании кожица становится такой тверденькой (в том и смысл - соки наружу не выпускает!), но степень солености курицы будет зависеть только от того, каким количеством обычной соли вы ее обмажете до запекания. Вот и Оксана советует то же самое (см. выше).

    добавлено 19.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    olga

    Готовила, не понравилось, очень пресно. Все таки курица со специями, обмазанная чем-либо(на свой вкус)гораздо вкуснее и сочнее

    добавлено 17.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мики

    Интересный рецепт,только мне как то боязно готовить то место которое на соли лежит не получаеться очень соленое?Ведь соль в том месте растворяется и впитывается в курицу...

    добавлено 17.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Я делаю немного по-другому. Во-первых, не надо никого резать. Оставьте курицу в покое. На противень насыпать довольно внушительный холмик каменной соли, чтобы курица лежала на нем, как на горке. Курицу помыть, обмазать солью, какими хотите специями, майонезом, можно горчицей мазнуть и положить птичку на соль на спинку, брюшком вверх. Запекать на медленном огне часа 2. Хотя вообще-то время зависит от размера курицы и качества духовки. Может понадобиться и больше времени. При таком раскладе кожица запечется хрустящей и коричневой, а весь сок останется внутри. Курица получается очень вкусная, сочная и нежная. А я люблю именно соленую хрустящую корочку. Хотя это на любителя. Единственный недостаток - все 2 часа эта мерзавка пахнет на весь дом и не дает жизни ни семье, ни кошке. :о)

    добавлено 17.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксения из Киева

    Делаю так давно - очень хорошо получается. Курицу разрезаю вдоль по грудинке и разворачиваю - кожицей она соли не касается. Соль беру каменную, но вообще можно брать любую (в т.ч. экстру)...

    добавлено 14.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Пару дней назад запекала цыплака опять. На этот раз обмазала его смесью майонеза, соевого соуса, масла оливкового и чеснока. Ребятки, это просто пестня! сочный, вкус подкопченный. Насколько люблю табаков, но из духовки еще вкуснее.

    добавлено 4.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Sveta

    sol doljna bit krupnoi a razrezat kurizu ne nujno ili zashivat ne nujno, prosto polojit zelikom, vipekat okolo chasa

    добавлено 2.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    mozno ne razrezat, mozno zapekat tak krylyshki kyrinye.Temp.200 gradysov 35 min.

    добавлено 2.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    oxana

    А я делаю курицу тоже на соли, но по другому - беру целую, неразрезанную тушку и зашиваю все разрезы, чтобы сок не вытекал. Потом кладу спинкой на соль и запекаю. Получается очень сочно, нежно и как ни странно она не пресная.

    добавлено 29.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Феникс

    Я запекала цыпленка целиком, вверх ногами лежал на соли - внутри курага. Неплохо получилось, сухой снаружи, зато внутри очень сочный.Хочу попробовать запихать картошку, столбиками порезанную. Муж говорит, не пропечется, а я все же попробую, попытка-не пытка, как грится.

    добавлено 27.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Макс

    Соль должна быть каменной

    добавлено 26.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Kate

    А соль какую брать? Я вот слышала, что для такого подходит только морская или можно еще и на крупной делать?

    добавлено 20.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    На самом деле очень хороший рецепт. Я так готовлю не всю курицу целиком, а только куриные крылышки - получается замечательная закуска. А что сухая получается - значит, передержали в духовке или не выдержали температиру. 200 градусов 35 мин - оптимальное время.

    добавлено 14.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ilel

    Попробовала, но мне не понравилось. Курица получается снаружи сухая, как пергамент. Да и пресно как-то.

    добавлено 24.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Милана

    Очень хорошо! Спасибо!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 часов 53 минуты назад
    alt

    Люблю салаты со свеклой, они очень полезны и вкусные. Статья очень интересная... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 59 минут назад
    alt
    Katerina

    Статья супер! На этом сайте я могу найти множество полезных рецептов! Всё написа... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 часа 45 минут назад