Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: фаршированные
Оригинальные праздничные торты и кексы Котлеты Рыба
 ЧЕСНОЧНАЯ ЛАЗАНЬЯ (АДЖАДА)
 
  Описание:   вторые блюда
Раздел: итальянская кухня
Источник: Олив
Время приготовления: 20 мин + 15 мин
Ингредиенты: На 4 порции:
150 г грецких орехов
60 г зубчиков чеснока, очищенных и мелко порезанных
100 г хлебных крошек
100 мл оливкового масла
300 г свежих листов макаронного теста - для лазаньи, например
75 г сливочного масла
тертый пармезан



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ЧЕСНОЧНАЯ ЛАЗАНЬЯ (АДЖАДА)
  Инструкции: Этот старинный рецепт родом из Ломбардии, где его подают в ночь перед Рождеством. Широкие макаронные листы символизируют пеленки, в которые был укутан младенец Иисус.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Замочить грецкие орехи в кипятке на 5 минут, слить и очистить. Положить в ступку или в кухойнный комбайн вместе с чесноком и хлебными крошками и сделать грубую пасту. Добавить оливковое масло и продолжать, пока соус не будет однородным. Приправить.

2. Тем временем отварить листы лазаньи в кипящей воде почти до готовности. Положить кусочек масла на дно формы для духовки, положить слой листов для лазаньи. Добавить немного соуса, немного масла и немного пармезана. Повторить, использовав все слои теста, закончив слоем соуса, масла и пармезана. Запекать 15 мин и подавать теплой.
 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Елена Филиппова
Добавлено: 23-12-2004 08.21
Оценка:
 
  Комментарии:   Прекрасная вегетарианская лазанья. Я не совсем поняла, что значит хлебные крошки, и делала с панировочными сухарями. Я просто побоялась, что если натереть хлеб, даже черствый, то в соусе он слишком размякнет. С сухарями получилось хорошо, тем более, что они были не мелкие, как мука, а крошечками.
 
  Добавил[a]:   Светлана
Добавлено: 22-09-2005 12.51
 
  Комментарии:   Скажите пожалуйста, а где можно купить эти листы лозании?
 
  Добавил[a]:   Малина
Добавлено: 30-11-2005 16.24
Оценка:
 
  Комментарии:   Светлане; их можно купить скорее всего в гипермаркете ,если вы живете в россии,тут в германии они есть практически во всех продуктовых магазинах.(спросите у продавца если не находите)
 
  Добавил[a]:   Tatiana
Добавлено: 06-02-2006 08.44
Оценка:
 
  Комментарии:   На мой вкус очень жирно - грецкие орехи + оливковое масло - я смогла съесть маленький кусочек, на вкус вроде ничго, но потом мне стало нехорошо, если честно до сих пор не очень хорошо, когда об этом вспоминаю :( Пришлось почти всё выкинуть :(
 
Добавлено: 15-05-2006 12.33
 
  Комментарии:   Хлебные крошки-это свежие крошки хлеба:) Панировочные сухари-сухие крошки. Свежие хлебные крошки оч.широко используются в Европе для панировки и приготовления пищи.
 
  Добавил[a]:   Тимур
Добавлено: 09-07-2006 12.58
 
  Комментарии:   Оценку не поставлю., пока не приготовлю. Но, вроде, должно быть вкусно. Спрашивавшему о платстинах для лазаньи - неплохой заменой может быть обычное пельменное тесто (яйца, воду, муку замесить до крутого теста и дать немного постоять, чтобы легче раскатывалось). Единственная трудность - раскатать как можно тоньше.
 
  Добавил[a]:   Никольская
Добавлено: 25-11-2006 01.07
 
  Комментарии:   А еще, можно заменить тесто, обычными блинами - что на порядок вкуснее :)
 
  Добавил[a]:   Ziad
Добавлено: 09-12-2006 14.47
 
  Комментарии:   Еще не готовила но обязательно приготовлю тпк как орехи чеснок и оливковое масло великолепное сочетание здоровой пищи.
 
  Добавил[a]:   ALLA
Добавлено: 12-08-2007 08.10
 
  Комментарии:   Ya ne ponyala naschit gretskix orehov zachem ih chistit esli oni prodautsya chishenieh???
 
  Добавил[a]:   Рыжая
Добавлено: 20-08-2007 19.50
Оценка:
 
  Комментарии:   Не плохо, только лазанья рассыпалась. Вернее соус вышел рассыпчатый, хотя добавляла масла больше чем указано в рецепте. Съесть самой можно но гостям не подашь :( Что делать чтоб не рассыпалась?!
 
Добавлено: 13-09-2007 18.19
 
  Комментарии:   ALLA, самые лучшие, качественные орехи - в скорплупе.
 
Добавлено: 21-03-2008 19.24
Оценка:
 
  Комментарии:   так и запишем - попробовать
 
  Добавил[a]:   Катя
Добавлено: 03-04-2008 07.45
Оценка:
 
  Комментарии:   Получилось на первый взгляд вкусно, но очень жирно, поэтому, как и Tatiana, есть смогла совсем небольшой кусочек. А вот мужу оооочень понравилось, он сразу навернул пол.лазаньи. Делала ее потом для гостей (для разнообразия) вместе с овощными лазаньями, уменьшив количество масла и добавив при готовке молока, но рекомендовала брать небольшие порции, т.к. лазанья довольно сытная (сама второй раз ела с удовольствием). Как идея тем, кто будет готовить: можно делать не все слои с данной чесночной начинкой, чтобы не было очень жирно, а разбавлять овощной или еще какой-нибудь.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru