Авторизация

УЗЕЛКИ С ЗАПЕЧЕННЫМИ ОВОЩАМИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 30 мин + 20 мин в духовке

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 шт:
6 шт пастернака, порезанного на толстые бруски вдоль
6 шт моркови, порезанной на толстые куски вдоль
1 ст л кленового сиропа
1 ст л бальзамического уксуса
маленький пучок тимьяна
8 тонких кусков пармской ветчины или бекона
оливковое масло

Как готовить

Завязать сами узелки можно заранее и хранить в холодильнике хоть всю ночь, а запекать их перед тем, как подавать на стол.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Отварить подготовленные овощи "al dente", чтобы они оставались твердыми в серединке - около 5 минут.

2. Слить, положить в маленькую кастрюльку и перемешать на медленном огне с кленовым сиропом и уксусом, пока не закарамелизуется. Приправить.

3. Завязать пучками, добавить в каждый веточку тимьяна и завернуть в пармскую ветчину или бекон. Смазать маслом и запекать 20 минут.

Смотрите также

Пастернак
10 блюд из пастернака
Пастернак посевной
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Валерия

    Никогда раньше не готовила это блюдо, но выглядит все очень аппетитно.Хочу попробовать приготовить, но возникли пару вопросов.Что значит \"приправить\" - это только посолить или что- то еще?Надо ли тимьян проваривать с овощами или класть \"свежую\" веточку в узелок?Судя по фотографии в узелке пару брусочков морковки и пару брусочков пастернака - правильно?И последний вопрос - Вы чем-то закрепили ветчину или она сама держится и не распадается?Спасибо и буду ждать пояснений

    добавлено 23.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лена

    Просто и со вкусом

    добавлено 22.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Я обожаю этот рецепт! Это и изящество и сытность и аромат в одном флаконе :)

    добавлено 21.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 часов 36 минут назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 6 часов 47 минут назад
    alt

    Гавнорецепт не делайте, потеряете время и продукты... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 20 часов 58 минут назад