Авторизация

Форшмак из селедки

Форшмак из селедки

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Подобраны по опыту, возможны варианты:
0,5 кг. картофеля
0,5 кг. мяса
1,5-2 средние малосольные селедки

Как готовить

Литературный рецепт - Устинова Т. "Полет курицы".

Картофель сварить в мундире, почистить и провернуть через мясорубку. Мясо отварить и перемолоть. Селедку почистить и перемолоть. Перемешать мясо и картофель. Добавить селедку, чтобы ее вкус только угадывался.

Смазать форму маслом, уложить форшмак и в духовку на средний огонь. Когда появится золотистая корочка - готов. Иногда я делаю небольшими порциями, как оладышки.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Оксана

    Кстати говоря в книге описано это блюдо и говорят что форшмак очень вкусный, и я попробовала. В принципе блюдо вкусное , но есть ощущение , что чего то не хватает...но я не знаю что можно добавить. Может кто посоветует. просто мои домашние не очень то любят рыбу, и мне хочется скрыть её присутствие в блюде.

    добавлено 7.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Прочитав книгу, стала искать на кулинарных сайтах рецепт этого форшмака. Нашла. Получилось очень внусно. К названным выше ингредиентам надо добавить лук, сметану, взбитые яйца и сало. Все перемешать, потом выпекать в форме, обсыпанной сухарями.

    добавлено 14.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Во-первых, автор книги - Екатерина Вильмонт!Во-вторых книга называется "Курица в полете"!В-третьих подробный рецепт там не дается!В-четвертых: ...над вымыслом слезами обольюсь" - как раз тот случай!!!

    добавлено 14.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ирина

    А АВТОР КНИГИ КСТАТИ - Е.ВИЛЬМОНТ!!!

    добавлено 13.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Инга

    В книге описано, как нечто волшебно вкусное. Я приготовила - ну совершенно никакого впечатления.

    добавлено 8.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вадим

    Это \"форшмак\", а не селедочный \"фаршмак\", дурни! Хоть бы выражались повежливее.

    добавлено 1.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Это все фигня, а не форшмак.

    добавлено 1.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Pupu

    Это все что угодно, только не фаршмак!!!!!

    добавлено 1.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 5 часов 13 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 13 часов 50 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 11 часов 5 минут назад