Авторизация

АРБУЗНЫЕ КОРОЧКИ СО СПЕЦИЯМИ

АРБУЗНЫЕ КОРОЧКИ СО СПЕЦИЯМИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 10-15 мин

1 апреля 2014

Понадобится

Объеденные и обчищенные арбузные корки (зеленая мякоть), нарезанные кубиками, лук репчатый, соль, перец, молотые орехи, растительное масло, приправы и специи по вкусу (желательно кориандр, приправы для корейской моркови)

Как готовить

Нарезанные кубиками арбузные корки (без жесткой оболочки) бросить на разогретую сухую сковороду, обжаривать 2-3 минуты, затем убавить огонь, добавить растительное масло, молотые орехи, нашинкованный репчатый лук, перец и прочие специи по вкусу. Тушить до готовности (когда корочки потемнеют и размякнут). Рекомендуется как дополнительный гарнир ко вторым блюдам или как самостоятельное блюдо в голодное время и/или в "арбузный" сезон.

На заметку:

1) экономия денег и продуктов, а также усилий по выносу отходов - налицо;

2) пектины, содержащиеся в зеленой (обычно выбрасываемой) мякоти арбуза, выводят из организма тяжелые металлы;

3) можно также делать из того же продукта икру наподобие кабачковой или баклажанной, солить, мариновать, добавлять в салаты и т.п. - все, что делают с кабачками, патисонами и т.п.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    angevicka

    когда я ходила в младшую школу, мама делала из арбузных корок цукаты... настолько вкусные, что едва я вытаскивала из портфеля пакетик, одноклассники тут же его опустошали... к сожалению у меня они ни разу так не получились

    добавлено 3.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    майя

    Я делаю из арбузых корок закускутонко срезаю корку зеленуюзаливаю маринадом на 1л воды 1ст л соли1стложка сахара добавляю укроп чеснок5 цветков гвоздики через пару дней готовона корке желательно оставлять немног омякоти арбуза

    добавлено 28.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аругула

    Алена, из арбузных корок делают много чего, например, варенья - это традиционный рецепт.

    добавлено 18.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алёна

    Ну,не знаю,как можно что-то готовить из арбузных корок..?Там же одни нейтраты,во всяком случае,в тех арбузах,которые везут нам в Москву...

    добавлено 10.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    должно быть очень вкусно... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 часов 23 минуты назад
    alt

    Добрый день! Самый лучший рецепт теста. Тает во рту. Просмотрела множество рецеп... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 19 часов 50 минут назад
    alt
    alena-plus

    не могу сказать, что рецепт мне очень понравился: мороки много, результат- так с... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 12 часов 49 минут назад