Авторизация

АРБУЗНЫЕ КОРОЧКИ СО СПЕЦИЯМИ

АРБУЗНЫЕ КОРОЧКИ СО СПЕЦИЯМИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 10-15 мин

1 апреля 2014

Понадобится

Объеденные и обчищенные арбузные корки (зеленая мякоть), нарезанные кубиками, лук репчатый, соль, перец, молотые орехи, растительное масло, приправы и специи по вкусу (желательно кориандр, приправы для корейской моркови)

Как готовить

Нарезанные кубиками арбузные корки (без жесткой оболочки) бросить на разогретую сухую сковороду, обжаривать 2-3 минуты, затем убавить огонь, добавить растительное масло, молотые орехи, нашинкованный репчатый лук, перец и прочие специи по вкусу. Тушить до готовности (когда корочки потемнеют и размякнут). Рекомендуется как дополнительный гарнир ко вторым блюдам или как самостоятельное блюдо в голодное время и/или в "арбузный" сезон.

На заметку:

1) экономия денег и продуктов, а также усилий по выносу отходов - налицо;

2) пектины, содержащиеся в зеленой (обычно выбрасываемой) мякоти арбуза, выводят из организма тяжелые металлы;

3) можно также делать из того же продукта икру наподобие кабачковой или баклажанной, солить, мариновать, добавлять в салаты и т.п. - все, что делают с кабачками, патисонами и т.п.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    angevicka

    когда я ходила в младшую школу, мама делала из арбузных корок цукаты... настолько вкусные, что едва я вытаскивала из портфеля пакетик, одноклассники тут же его опустошали... к сожалению у меня они ни разу так не получились

    добавлено 3.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    майя

    Я делаю из арбузых корок закускутонко срезаю корку зеленуюзаливаю маринадом на 1л воды 1ст л соли1стложка сахара добавляю укроп чеснок5 цветков гвоздики через пару дней готовона корке желательно оставлять немног омякоти арбуза

    добавлено 28.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аругула

    Алена, из арбузных корок делают много чего, например, варенья - это традиционный рецепт.

    добавлено 18.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алёна

    Ну,не знаю,как можно что-то готовить из арбузных корок..?Там же одни нейтраты,во всяком случае,в тех арбузах,которые везут нам в Москву...

    добавлено 10.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    RobertCreby

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 20 часов 45 минут назад
    alt
    RobertCreby

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 1 час 28 минут назад
    alt
    Вика.

    Очень вкусно!Спасибо за рицепт.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 18 часов 12 минут назад