Авторизация

МЯСО ПО - ФРАНЦУЗСКИ

МЯСО ПО - ФРАНЦУЗСКИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 1 - 1.5 ч

1 апреля 2014
  • 0
  • 37

Понадобится

На 4 порции:
Картофель - 8 - 10 шт.
Мясо (баранина,свинина) - 800 г.
Лук репчатый - 800г.
Шампиньоны - 300 г.
Сыр - 800 г.
Майонез - 2 пачки

Как готовить

Праздничное блюдо, расчитано минимум на 4 человека.

1 слой - на протвинень порезанный кружочками картофель;
2 слой - отбитое мясо тонкими слоями, посолить;
3 слой - порезанный кольцами лук;
4 слой - мелко порезанные шампиньоны;
5 слой - посыпать тертым сыром;
6 слой - залить все майонезом. Поставить в разогретую духовку и готовить до появления золотистой корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (37)
Добавление комментария
photo_user
Валерия

Вот согласна с тем,кто первым слоем кладет лук.Это для того,чтобы лук дал сок,и блюдо не пригорело.И да..Майонез если сверху,то сыр ни за что не пригорит.И вообще да,удивительно,что многие о таком мяске ничего не слышали.

добавлено 30.05.2012

photo_user
Ежевика

Я кладу половину лука первым слоем,чтобы мясо не было сухим,затем мясо,грибочки (не обязательно шампиньоны,я кладу подосиновики),наполовину доведённый до готовности картофель,помидоры,лук,сыр,майонез.Закрываю всё фольгой.На 30 40 минут в духовку,за 10 минут до готовности фольгу открываю,тогда мясо не будет сухим. А сыра достаточно 200 гр.

добавлено 23.08.2011

photo_user
Гость

Привет Всем!Вот я готовлю Мясо-по францзки так и рецеп уже всем почти знаком.1. На противень кладем отбитое..просоленое..тонким слоям мясо2.Картошку мне кажется лучше будет нарезать тонкими дольками..Так как мясо тонкое отбитое быстрее готовиться чем картошка..Тоже чуть посолить3.Лук репчатый кольцами4.Марковь5.Помидоы6.Моенез7.Сыр натереть на мелкой терке накрыть до готовности 10минНу очень вкусный

добавлено 20.05.2011

photo_user
ASPARA

добавлено 14.02.2011

photo_user
Линда

А я ещё поверх грибов кладу резаные кольцами помидоры. Они дают блюду дополнительный вкус и аромат. Очень вкусно получается!

добавлено 26.01.2011

photo_user
natali

я вот тут все это почитала... и думаю...с какой вообще планеты свалились все те люди которые это блюда НИКОГДА не видели/слышали/ели??????????!!!!!!!!!Вообще рецепт хороший, НО! Аня!!!я с Вами полностью согласна - ТАКИМ количеством майонеза можно испортить все что угодно!!!

добавлено 14.01.2011

photo_user

Уже не в первый раз вижу это название - "мясо по-французски". А французы о таком мясе слыхом не слыхивали ;) Рецепту больше подошло бы название "мясо по-советски" ;) Золотая мечта сов.человека: побольше дефицитных продуктов в одной миске ;)

добавлено 12.01.2011

photo_user
Валькирия

Суперский рецепт!и на его основе безграничная область для всяческих вариаций-фантазий хозяйки!)делала уже 2 раза,каждый раз немного изменяя рецептуру,что-то добавляя!замечательно!немножко жирновато из-за майонеза,но это того стоит!Очень!!!

добавлено 8.01.2011

photo_user
Катя

А вот мой вариант:1 слой - на противень отбитое мясо тонкими слоями, посолить, поперчить ;2 слой - порезанный кольцами лук;3 слой - майонез;4 слой - Колечко помидора;5 слой - КОЛЬЦО АНАНАСА !!!!!!!!!!;6 слой - залить все майонезом, посыпать тертым сыром.Поставить в разогретую духовку и готовить до появления золотистой корочки.

добавлено 30.12.2010

photo_user

А я первым слоем лук кладу,потом мясо,грибы ,картофель,сыр,майонез.Таким образом,мясо получается сочным,а корочка сверху не резиновой.Я постепенно узнавала эти секреты приготовления,и теперь это моё фирменное блюдо,от которого все в восторге

добавлено 29.12.2010

photo_user
Мария

я вот впервые вообще что-то готовлю, скажите на протвень просто выкладывать или надо еще фольгу положить? и нужно ли масло вниз еще наливать? спасибо

добавлено 7.12.2010

photo_user
Галина

Всегда делаю с картошкой (не представляю это блюдо без неё), а вот грибы никогда не добавляла, надо попробовать.

добавлено 2.10.2010

photo_user
Катерина

Делаю во второй раз - просто ФАНТАСТИКА!))Спасибо за рецепт!Побежала из духовки вынимать)

добавлено 27.08.2010

Дааа...это же 2 пачки майонеза на 800грамм свинины!!! Это же сплощной жир будет с луком)))

добавлено 20.07.2010

Дааа...это же 2 пачки майонеза на 800грамм свинины!!! Это же сплощной жир будет с луком)))

добавлено 20.07.2010

photo_user
ika

luk, majonez, syr sokratit'

добавлено 5.12.2009

photo_user
Яна

Мы очень любим мясо по-французски!!!! И готовим его именно так.

добавлено 6.08.2009

photo_user
Грелка

звучит вкусно... вместо майоне использовала домашнюю сметану перемешанную с томатной пастой, добавила чуть соли и чуть перца... ням няма получилось остальное по рецепту... и делала с куринным филе...

добавлено 27.07.2009

photo_user
Юля М

1 Лука слишком много2 Количество майонеза лучше указывать в граммах, а не в пачках

добавлено 4.05.2009

photo_user
Lena

мясо получилось очень нежным!

добавлено 27.04.2009

photo_user
Инна

Спасибо за идею! Очень вкусно! Половин три раза ходил за добавкой! Я, правдаЮ, использовала куриные ножки и лук-порей вместо обычного лука. Сыра положила грамм 100 не больше, только чтоб он расплавился сверху. И вместо майонеза использовала, как тут советовали, сливки с горчицей и немного соевого соуса. Получилось ооочень вкусно. Спасибо Х

добавлено 14.02.2009

photo_user
Анюта

Очень вкусно! Только я делала без картофеля.И лука с майонезом клала НАМНОГО меньше.)

добавлено 14.01.2009

Знаю, что очень вкусно! Сейчас готовлю в который раз уже :)Единственное только, я не кладу на кг мяса кг лука! Его хватает и меньше.Приятного аппетита!

добавлено 3.01.2009

photo_user
Максим

В майонез можно добамить мелко порезанный чеснок, шампиньоны заменить белыми грибами, к мясу помимо соли добавить вегету и хмелусунели.

добавлено 8.03.2008

photo_user

Если еще сверху налить 1-2 взбитых яйца, получится очень красивая корочка

добавлено 8.02.2008

photo_user
юлия

вкусняшка

добавлено 29.01.2008

photo_user
Nuta

А я делаю как Елена. Только вместо майонеза, который считаю ЯДОМ, заливаю все сливками! Лучше взять одну часть 33% и 3 части 22%. А можно и вовсе залить все 22%. Для разнообразия в сливки можно добавить горчичку!

добавлено 6.01.2008

photo_user
Марат

хоть у когото можно нормально распечатать рецепт. Спасибо.

добавлено 25.12.2007

photo_user
Людмила

1 слой - свинину порезать пластами в толщину 1-1,5 см, посолить, поперчить.2 слой - лук нарезанный полукольцами (обильно, закрыть все мясо)3 слой - картофель, нарезанный кружочками (тоже полностью все закрыть) слегка посолить.4 слой - тертый сыр и тертую морковь перемешать (главное с морковью не переборщить; 2/3-сыра, 1/3-моркови)сверху смазать все майонезом.Все выкладывается на глаз, в зависимости от размеров вашего противня.Готовить в духовке 40 мин. Желательно чтобы противень был с высокими бортами.Вчера готовила - потрясающе!!!

добавлено 30.03.2007

photo_user
alina

predvaritelno mjaso poderzat v limnnom soke,takze mjaso nemnogo otbit,shampinjon6 kupit marinovann6e v sobstvennom soku, ochen vkusno i ne nado zaranee otvarivat

добавлено 7.03.2007

photo_user
Мими

Ленчик,мясо лучше сверху картошки,в таком случае она попитывается мясным соком,вкусом и ароматом...Хотя и совсем без картошки тоже вкусно...В последнее время,перед запеканием мариную нарезанное мясо в смеси чеснока с соевым соусом,невероятно ароматно и пикантно,а главное-полезно,так как естественно не солю

добавлено 15.02.2007

Моя тетя все время делает это блюдо, но мясо идет ервым слоем....как лучше?!

добавлено 5.02.2007

вкусно ооооочень!моим домашним понравилось.и мороки мало и результат просто потрясный!

добавлено 21.11.2006

photo_user
Галинка

это бесспорно вкусно.только я впервые встречаю такой рецепт с картошкой,обычно это блюдо делается без неё и без грибов.

добавлено 30.05.2006

photo_user
Ирина

Я делала мясо по-французки впервые. Нам очень понравилось. Очень вкусным получается картофель. Грибы я не добавляла, но думаю они только прибавят вкуса. Спасибо

добавлено 3.05.2006

photo_user
Sonechka

Супер-рецепт! Я еще такое с курицей делаю: грудки без костей густо посыпаю луком (нарезанным колечками), потом тертым сыром, а сверху майонезом. Накрыть фольгой и в духовку минут на 50, а потом еще минут на 10 открытым подержать – чтобы сырная корочка запеклась. Очень легко, а все гости балдеют!!!

добавлено 15.02.2006

photo_user
Sherlana

Наше дежурное блюдо для праздничного стола! Только картофель лучше предварительно отварить до полуготовности. Также заранее отвариваем шампиньоны. Время приготовления в разогретой до 200-220 градусов печи приблизительно 35-40 мин (если со свининой). Вкусно получается и с мясом индейки. Майонез лучше класть после грибов, а тертый сыр - за 10 мин до готовности. Когда сыр расплавится - посыпать верх блюда мелко порезанной зеленью.

добавлено 10.12.2005

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот
Добавь фотографию
Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
4986 человек
А вы знаете что..

что в Средние Века кориандр добавляли в любовные зелья?