Авторизация

КРЕВЕТКИ С ЧЕСНОКОМ И ФАСОЛЬЮ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 20 мин

Калорийность: В каждой порции: примерно 335 калорий, 32 г белка, 30 г углеводов, 10 г жира (2 г насыщенного), 218 мг холестерина, 690 мг натрия.

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
600 г сырых неочищенных креветок
2 ст. ложки оливкового масла
1 небольшой баклажан (350 г), нарезанный кружочками толщиной 5 мм
2 зубчика чеснока, раздавленных ножом
1/2 ч. ложки соли
1 ст. ложка, муки
1/4 ч ложки сухих хлопьев перца чили (желательно)
225 мл крепкого куриного бульона
1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока
450 г консервированной белой фасоли
Каперсы, кусочки лимона и веточки петрушки для украшения

Как готовить

Креветки с их сладким вкусом — самые популярные из всех беспозвоночных. Креветки можно готовить в панцирях и без, но чаще их очищают перед готовкой. Для их приготовления достаточно нескольких минут — тушеные ли они, маринованные или жаренные в гриле. Они готовы, как только станут непрозрачными. Не готовьте их слишком долго, иначе они будут жесткими.

1. Разделайте креветок, промойте под холодной водой. Нагрейте гриль и слегка намажьте маслом решетку гриля. Смажьте баклажаны 1 ст. ложкой масла и положите на решетку.

2. 2 Жарьте 8— 10 минут с двух сторон. Переложите па тарелку и держите в тепле.

3. Поставьте сковороду на О средний огонь, раскалите в ней 1 ст. ложку масла. Положите чеснок, креветки и соль; жарьте, пока креветки не станут непрозрачными.

4. Тем временем смешайте муку, чили, куриный бульон и лимонный сок в маленькой миске. Добавьте смесь к креветкам в сковороде.

5. Выкиньте чеснок из креветочной смеси. Добавьте фасоль. Доведите до кипения на большом огне, одновременно помешивая. Кипятите, помешивая, 1 минуту или до тех пор, пока не загустеет. Подавайте креветочную смесь с баклажанами и украсьте каперсами, дольками лимона и петрушкой.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    VALERA

    Это полезное но ужасное блюдо по вкусу!!!

    добавлено 12.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    VALERA

    Всё купил.Начинаю готовить!

    добавлено 12.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Может не то соотношение продуктов взяла, может то, что фасоль красную варёную использовала, но как-то не очень...

    добавлено 19.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    e0aa lake michigan viagra spill cost of viagra pills... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 40 минут назад
    alt
    par

    73ab be at is soft cheap comprare is ato forum... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 22 часа 51 минута назад
    alt
    par

    e0aa safe generic viagra websites efectos del viagra generico... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 2 часа 10 минут назад