Авторизация

МАРИНОВАННЫЙ ИМБИРЬ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 4

Понадобится

125 мл белого винного уксуса
60 г г сахара
225 мл воды
60 г имбиря

Как готовить

Смешайте 125 мл белого уксуса, 60 г сахара и 225 мл воды в литровой кастрюле на сильном огне. Доведите до кипения, затем добавьте 60 г очищенного тонко нарезанного свежего имбиря. Убавьте огонь и тушите 30 минут до мягкости. Рассол слейте.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Наталия Абелиан

    Как готовить маринованный имбирь согласно Эми Казуко(Emi Kazuko). Ингридиенты похожи на ваш рецепт:(на 100гр сырого имбиря 100мл рисового уксуса, 50мл воды и 2,5 столовые ложки сахара).Но способ приготовления совсем иной:Нарезать имбирь очень тонкими пластами, варить в кипящей воде 2 минуты, воду слить и высушить имбирь на кухонном полотенце. Смешать рисовый уксус, воду и сахар, помешивать пока сахар не раствоиться. Залить имбирь этим маринадом(по всей видимости в какой-то подходящей для этого посуде) и мариновать 5-6 дней.(Перевод с английского Наталии Абелиан)

    добавлено 3.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    уксуса надо меньше, я добавляю красный уксус получается как в японской кухне. Очень вкусно.

    добавлено 3.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ляля

    А мне очень нравится. В первый раз сделала слишком толстые кусочки,поэтому получилось грубовато,но и то неплохо. Потом приспособилась "стругать" имбирь картофелечисткой,тогда получается самое то. Вкусно к мясу,рыбе или к насыщенным салатам.

    добавлено 11.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вера

    В общем есть можно. На мой взгляд уксуса можно немного поменьше, лучше добавить немного красного полусладкого вина. И на такое количество маринада имбиря можно добавить побольше.

    добавлено 13.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Вкусно получилось!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 час 29 минут назад
    alt
    Анна

    Можно добавить натуральный сироп агавы или кленовый сироп.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 8 часов 18 минут назад
    alt

    У меня получилось приготовить тесто, все отлично! Теперь готовлю пиццу и плюс за... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 19 часов 42 минуты назад