Авторизация

МАРИНОВАННЫЙ ИМБИРЬ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

125 мл белого винного уксуса
60 г г сахара
225 мл воды
60 г имбиря

Как готовить

Смешайте 125 мл белого уксуса, 60 г сахара и 225 мл воды в литровой кастрюле на сильном огне. Доведите до кипения, затем добавьте 60 г очищенного тонко нарезанного свежего имбиря. Убавьте огонь и тушите 30 минут до мягкости. Рассол слейте.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Наталия Абелиан

    Как готовить маринованный имбирь согласно Эми Казуко(Emi Kazuko). Ингридиенты похожи на ваш рецепт:(на 100гр сырого имбиря 100мл рисового уксуса, 50мл воды и 2,5 столовые ложки сахара).Но способ приготовления совсем иной:Нарезать имбирь очень тонкими пластами, варить в кипящей воде 2 минуты, воду слить и высушить имбирь на кухонном полотенце. Смешать рисовый уксус, воду и сахар, помешивать пока сахар не раствоиться. Залить имбирь этим маринадом(по всей видимости в какой-то подходящей для этого посуде) и мариновать 5-6 дней.(Перевод с английского Наталии Абелиан)

    добавлено 3.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    уксуса надо меньше, я добавляю красный уксус получается как в японской кухне. Очень вкусно.

    добавлено 3.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ляля

    А мне очень нравится. В первый раз сделала слишком толстые кусочки,поэтому получилось грубовато,но и то неплохо. Потом приспособилась "стругать" имбирь картофелечисткой,тогда получается самое то. Вкусно к мясу,рыбе или к насыщенным салатам.

    добавлено 11.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вера

    В общем есть можно. На мой взгляд уксуса можно немного поменьше, лучше добавить немного красного полусладкого вина. И на такое количество маринада имбиря можно добавить побольше.

    добавлено 13.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Спасибо! Приготовила запеканку по вашему рецепту. Получилась необыкновенно нежна... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 часа 12 минут назад

    Сегодня жена готовит)) Позже напишу свое мнение.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 22 часа 57 минут назад
    alt

    Обязательно приготовлю одно из блюд в горшочке. Я да же для этого специально куп... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 22 часа 31 минута назад