Авторизация

БАКЛАЖАНЫ В КАРТОФЕЛЬНОМ ТЕСТЕ

БАКЛАЖАНЫ В КАРТОФЕЛЬНОМ ТЕСТЕ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

2 баклажана растительное масло
4 луковицы
соль, черный перец зелень (петрушка, укроп)
500г картофеля для теста
1 яйцо
3-4 ст.ложки муки
сахар
сливочное масло

Как готовить

Можно подавать горячим, можно порезать на квадратики и подавать в качестве закуски.

Картофель отварить, пропустить через мясорубку, перемешать со взбитым яйцом и необходимым для не очень крутого теста количеством количеством муки. Замесить тесто, разделить на 2 части и раскатать.

Один слой уложить на дно и борта смазанного маслом противня, другой сохранить, чтобы покрыть баклажаны. Баклажаны нарезать вдоль ломтиками толщиной 1-2 см, посолить, положить под пресс, чтобы стек сок, затем обтереть, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.

Уложить на противень, перекладывая жареным луком, потом полить томатным соусом и посыпать мелко нарезнной зеленью, сверху положить кусочки сливочного масла, покрыть тестом и запечь в духовке.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ольга

    Не очень вкусно получилось... В семье мнения разделились... лично мне не понравилось..

    добавлено 8.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    luda

    poluchilos ochen dage vkusno, mugu ponravilos , a eto samoe glavnoe!!

    добавлено 28.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    GALlot

    ?היי יש לי לקוחות חדשים בשבילך יכל לעניין אותך... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 часов 47 минут назад
    alt
    FlexiRentIcets

    Innsbruck - Anrainer empören sich über Flexirent-Bordell (Innsbruck) in der Nähe... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 3 часа 29 минут назад
    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 10 часов 46 минут назад