Авторизация

Ленивые голубцы: пошаговый рецепт

Ленивые голубцы: пошаговый рецепт

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 30 мин

1 апреля 2014

Понадобится

0,5 кочана капусты,
0,5 кг. фарша,
2-3 моркови,
1 луковица,
1 стакан риса,
1 яйцо,
1-2 пачки сметаны (по 250 гр),
1-5 ст.л. томатной пасты или любого томатного соуса (любимого),
1-2 ч.ложки муки,
соль,
специи по-вкусу.

Как готовить

Захотелось ленивых голубцов.Стала искать рецепты, собрала много. Домой приехала поздно, времени мало, думаю - пусть они будут совсем ЛЕНИВЫЕ. Через полчаса было все готово. Самое главное - все вкусовые признаки составляющих прослеживались (не было вкуса каши). Семье и соседке очень понравилось, через три дня заставили повторить!

Включаем (или поджигаем) духовку для прогрева. Рис заливаем холодной водой (примерно 1 см. сверху), ставим на огонь, закипит - солим по-вкусу, когда вода с поверхности уйдет - выключаем,пусть стоит - ждет.

Все ингредиенты (кроме риса, естественно) пропускаем через крупную мясорубку (у меня электрическая), добавляем в полученную массу рис (можно неостывший), яйцо, соль, специи любимые, лепим крупные котлеты, укладываем в слегка смазанный противень (или что-нибудь подобное) с высокими бортиками.

Сметану разводим кипяченой водой (1:1), добавляем томатную пасту или соус, муку, солим-перчим по-вкусу (если нужно), заливаем ленивые голубцы: пошаговый рецепт, ставим в духовку (прим.180-220)на 15-25 мин. Лучше, если соуса будет много (количество увеличивается смесью сметаны с водой).

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (21)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Marina

    Рецепт прекрасный! Спасибо!Делаю ето блюдо каждую неделю, возни не много, при наличии комбайна, да и без него тоже. Пеку под фольгой. Самое главное: таким образом у меня дети едят овоши, их любимые котлетки.

    добавлено 18.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    marina

    Готовила я как-то подобные ленивые голубцы, как в Юлином рецепте, умаялась так, что лучше б обычные неленивые приготовила:) Возни ужас сколько! Хотя согласна, получилось вкусно. А вот данный рецепт просто замечательный! Единственное, с чем не согласна -добавлять яйцо в фарш (я его ни в какой фарш, кроме рыбного, не добавляю) . Яйцо там не нужно, голубцы не разваливаются, форму сохраняют отлично, проверено.

    добавлено 15.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    marina

    Делала я как-то голубцы по Юлиному рецепту...Ну, что сказать...Получилось вкусно, но умаялась я с ними так, что лучше б сделала обычные неленивые голубцы:) А данный рецепт -замечательный и действительно простой и незатратный по времени. Единственное, с чем не соглашусь -это добавлять яйцо в фарш. Оно здесь абсолютно не нужно, голубцы и без него отлично сохраняют форму. Проверено.

    добавлено 15.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Я голубцы обжариваю в сухарях и выкладываю на противень. Соус делаю по-другому: лук, морковку обжариваю в подсол. масле, добавляю 1 ст. ложку муки, томат, воду, соль, перец по вкусу, немного протушиваю соус на огне, затем добавляю его в голубцы. Ставлю в духовку и тушу до готовности. Голубцы получаются сочными. И для обычных голубцов я делаю такой же соус, он мне почему-то больше нравится чем со сметаной.

    добавлено 5.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    zuzya

    семья оценила на отлично. Причем ели все (что для нас - редкость, т.к. обязательно кто-то выпендривается).У меня был готовый фарш, а овощи я шинковала (морковь - на терке). В соус добавляла соль, т.к его сделала много - почти закрывал котлеты. Попыталась котлеты сначала обжарить - но они стали разваливаться - поэтому не стала.Вообще - рекомендую, всем понравилось

    добавлено 2.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nika1

    Рецепт классный. В соус воды можно добавлять и больше , чем написано в рецепте, потому что сильно выкипает. Что бы соус не был кислым нужно добавить немного сахара. Соус делаеться как и на обычные голобцы.Мне понравилось буду готовить еще.

    добавлено 25.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 13.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кара

    Не очень . Они у меня почему_то развалились

    добавлено 12.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Irina

    A mne bylo lenivo myasorubku dostavat, poetomu ya prosto kapustu porubila melko - ochen vkysno poluchilos. Dazhe moemu inostrannomy muzhu ponravilos, kotoryi kapustu ne est obychno ni pri kakih obstoyatelstvah. Dumayu, chto zrya ya polozhila 2, a ne 1 egg. Eshe, ,ya oboshlas bez morkovi, no dobavila chesnoka. Ny ochen dushevno vyshlo!

    добавлено 16.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Получились очень сухие, а соус кислый :(

    добавлено 21.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светланка

    получились более сухими, чем обычные голубцы, но с соусом вполне подходит для того, чтобы разнообразить будничное меню

    добавлено 15.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Игорь

    Можно (кто любит) в фарш еще 1-2 зубчика чеснока добавить.

    добавлено 28.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Очень вкусно. Моей семье очень понравилось.В духовке подержала дольше и зеленушки сверху добавила.Каждому свое :))) за рецепт спасибо.

    добавлено 1.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Jany12

    Ну оооочень вкусно и быстро!Большое спасибо за рецепт!P.S. кому не нравиться положите свои любимые специи на свои вкус.А вообше идея super!У меня дети не едят голубцы, а ети уплетают.Правда они не знают, что там есть капуста(поетому не любят нормальные голубцы), а тут не заметно.

    добавлено 18.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    маша

    ничего особенного!бывают и повкуснее эти самые голубцы!

    добавлено 11.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    З.Юля

    Может оно то и ничаво, но не голубцы ето никакие, даже не ленивые, а котлеты с капустой. Но звучит аппетитно, приготовлю обязательно!

    добавлено 1.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Piggy

    Delicious!!!

    добавлено 30.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень просто и вкусно. Только я риса кладу пол-стакана, не больше, да и в духовке эти голубцы у меня стоят час. А в соус рекомендую положить лавровый лист и перец горошком.

    добавлено 25.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    looponesia

    znaete, chto to mne tak sebe golubtsi eti pokazalis'.

    добавлено 12.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    SUPER!!!BISTRO, vkusno i prosto. Vsem sovetuy poprobovat. Thank you for the recipe!

    добавлено 14.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Машинка

    Понимаю, что опечатка... но... ленивые ОГУРЦЫ??? :-)И ещё. Вы и соседку кормите?

    добавлено 30.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=470994#470994... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 11 часов 30 минут назад
    alt
    Василий

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8 (963) 654-49-85... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 6 часов 58 минут назад
    alt
    Василий

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8 (969) 034-32-04... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 6 часов 59 минут назад