Авторизация

КУРИЦА ПО-ВЬЕТНАМСКИ С САХАРОМ

КУРИЦА ПО-ВЬЕТНАМСКИ С САХАРОМ

вторые блюда

Раздел: вьетнамская кухня

Источник:

Время приготовления: 30 мин

7 апреля 2014

Понадобится

курица,
сахар 3ч.ложки,
уксус,
красный перец,
чеснок, соевый соус,
"Вегета" или другая похожая приправа.
На гарнир рис.

Как готовить

Это один из моих любимых рецептов. Во-первых, он очень быстрый, во-вторых, курочка или свинина получаются румяные с экзотическим вкусом. И последнее - совсем не нужно никакого масла. Можно удивить гостей или порадовать домашних. Курица вкусна и в холодном виде.

Курицу разделать на небольшие кусочки. На сковородку положить сахар и расплавить его до темно-коричневого цвета. Главное не сжечь его до черноты, иначе блюдо будет горчить, но если поторопиться и не дать сахару потемнеть, то будет сладко, что тоже не правильно. Следите, чтобы сахар плавился равномерно.

Когда карамель готова, положите курицу, перемешайте, закройте крышкой и убавьте огонь под сковородкой. Минут через 10-15 можно добавить приправы по-вкусу, немного уксуса, перец, соевый соус.

Курица должна тушиться в соусе, если жидкости маловато, добавьте воды. Еще через 10 минут добавляйте чеснок и выключайте плиту - пусть немного потомиться под крышкой. Чтобы курица равномерно подрумянилась в конце готовки чаще перемешивайте. На гарнир отлично подходит рис, политый соусои из-под курицы. Так можно готовить и свинину.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Lena

    Неплохо,а, главное,без заморочек!

    добавлено 20.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Шептала

    Все никак не доходили опробовать соус-карамель с вьетнамского рынка, а вот после Вашего рецепта-решусь! Рецепт рассказывали продавцы, как написано, только уже не надо заморачиваться с сахаром

    добавлено 16.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    FlexiRentIcets

    Innsbruck - Anrainer empören sich über Flexirent-Bordell (Innsbruck) in der Nähe... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 55 минут назад
    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 11 часов 12 минут назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 10 часов 23 минуты назад