Авторизация

ПИЛАУ С ВЕСЕННИМИ ОВОЩАМИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 20 мин

Калорийность: В 1 порции: 317 ккал, 9 г белка, 66 г углеводов, 4 г жира, 1 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
1 ст л оливкового масла
1 луковица, мелко порезанная
300 г риса басмати
700 мл овощного бульона
100 г спаржи, порезанной на 2 см кусочки
горсть зеленого горошка, замороженного или свежего
горсть бобов, замороженных или свежих
1 кабачок цуккини, порезанный
маленький пучок укропа, мелко порезанный

Как готовить

Зеленый и полезный рецепт, с витаминами, которых не хватает весной. Это и множество витамина С и фолиевой кислоты. Более того - всего 1 г насыщеннного жира.

1. Разогреть масло в большой сковороде и обжарить луковицу в течени1 5 минут до мягкости. Добавить рис и влить бульон. Довести до кипения и затем снизить огонь до медленного кипения. Накрыть крышкой и готовить 10 минут, пока рис не будет почти готов.

2. Добавить овощи и накрыть сковороду, дать им повариться на пару 2 минуты. Затем снять с огня и оставить на 2 минуты, чтобы они впитали оставшуюся жидкость. Добавить укроп, поставить на стол и подавать.

На заметку

  • Сделайте его сытнее, добавьте 100 г порезанной кубиками феты или брынзы.
  • Сделайте его более хрустящим, добавьте 100 г поджаренных орешков кешью, когда добавляете укроп.

  • Добавление комментария
    ДОБАВИТЬ ФОТО
      photo_user
      Capsicum annuum

      Отличный гарнир, особенно к рыбе.Только непонятно, какие бобы... судя по картинке это лима, я готовила с ними...Оливкового масла и спаржи можно смело класть в два раза больше, получается еще вкуснее. 700 мл бульона в самый раз, рис в кашу не разваривается.

      добавлено 6.04.2011

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user

      700 мл бульона на 300 г басмати - это слишком много. Для басмати, лучше взять 1.5 части жидкости на 1 часть риса, и вы получите замечательный рассыпчатый рис, а не кашу.

      добавлено 5.04.2011

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      олег

      rani, \"пилау с весенними овощами\" готовится так, как указано в этом рецепте. если у тебя есть другой рецепт - напиши его, он будет \"пилау, который готовит rani\".и не надо делать подобных общих заявлений - от подобного всезнания делается тошно.

      добавлено 31.03.2005

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы
      photo_user
      rani

      Pilau tak ne gotovitsya... sovet na buduschee vsem jelayuschim uznat, kak prigotovit vkusniy ris... posle togo kak vi provarili ris na medlennom ogne rovno desyat minut... vilajite ris na protiven i postavte v duhovku (180C) ne bolee chem na 15 minut. Ris poluchitsya rassipchati i ne mokrim... V sluchae s ovoschami - vse to je samoe.

      добавлено 31.03.2005

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы

      Подбор рецепта

      Расскажи друзьям
      Занеси в блокнот

      Сейчас на форуме

      Обсуждаемые рецепты

      Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

      ДОБАВЛЕН 1 день 6 часов 23 минуты назад

      Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

      ДОБАВЛЕН 1 день 6 часов 27 минут назад

      Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

      ДОБАВЛЕН 1 день 6 часов 45 минут назад