Авторизация

КАМБАЛА С СОУСОМ С ПОМИДОРАМИ И КАПЕРСАМИ

КАМБАЛА С СОУСОМ С ПОМИДОРАМИ И КАПЕРСАМИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 10 мин

Калорийность: В 1 порции: 280 ккал, 19 г жира (из которых 3 г насыщенного), 1 г углеводов

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
5 ст л тапенада
8 филе камбалы - промерно 550 г
150 мл сухого белого вина

Для соуса/заправки:
4 ст л лимонного сока
4 ст л оливкового масла
1 крупный или 2 маленьких помидора
25 г очищенных от косточек черных маслин
2 ст л каперсов
листья свежего базилика для украшения

Как готовить

1. Намазать тапенадом гладкую сторону филе камбалы и закатать рулетом.

2. Положить рулетики в маленькую огнеупорную форму и вокруг полить вином. Медленно довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 8-10 минут до готовности. С помощью шумовки вытащить рыбу и положить на теплое блюдо.

3. Чтобы сделать заправку, положить лимонный сок в миску и добавить оливковое масло вместе с 4 ст л жидкости. Взбить венчиком.

4. Порезать на четвертинки помидоры, выбросить семечки и порезать мякоть на маленькие кусочки. Мелко нарезать оливки и затем добавить все в заправку вместе с каперсами. Полить заправкой рыбу. Подавать, украсив базиликом.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    А я терпеть не могу ананасы в салате или что еще хуже в пицце.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 19 часов 29 минут назад

    Никогда не ела авокадо, какой он на вкус? на что похож?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 19 часов 30 минут назад
    alt
    HectorLaria

    Современные лестницы и перила для лестниц из дерева, металла, стекла.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 4 часа 44 минуты назад