Авторизация

КУРИЦА "КАК НА СКОВОРОДЕ" С КОРОЧКОЙ

КУРИЦА

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 35 мин

Калорийность: В каждой порции: около 370 калорий, 47 г белка, 14 г углеводов, 13 г жиров (из них 4 г насыщенных), 132 мг холестерина, 635 мг натрия.

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
Распылитель (спрей) с оливковым маслом
50 г панировочных сухарей
25 г свеженатертого сыра пармезан
2 ст. ложки желтой кукурузной муки
1/2 ч ложки молотого черного перца
1 белок среднего яйца
1/2 ч. ложки соли
1 курица 1,5 кг, разрезанная на 8 кусочков, без кожи

Как готовить

1. Нагрейте духовку до 220°С Полейте неглубокий противень оливковым спреем.
На вощеной бумаге смешайте панировочные сухари, пармезан, кукурузную муку и молотый черный перец.

2. В мелком блюде взбейте янчный белок и соль Обваляйте каждый кусочек курицы и белке, затем в смеси из панировочных сухарей. Выложите курицу на противень и слегка полейте оливковым спреем.

3. Запекайте курицу (не переворачивая) 35 минут, пока корочка не станет хрустящей и сок, вытекающий в месте прокола ножом, не станет прозрачным.

На заметку

Кулинарные спреи позволяют просто и быстро смазать маслом сковороду, противень или термостойкую посуду — они особенно удобны для замысловатых форм для пудингов с желобками или решетки гриля (для смазывания горячей решетки спрей пе используйте). Практически они не имеют вкуса, но в продаже имеются виды спреев со вкусом оливкового или сливочного масла. Для того чтобы быстро приготовить перекусить, слегка полейте спреем треугольники хлеба пита, посыпьте измельченным ореганом и запеките до золотистого цвета.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Capsicum annuum

    Курица получилась сочная, с хрустящей корочкой, но на вкус слишком прямолинейная что-ли: просто соль и черный перец... Явно не хватает приправ в панировке, не ароматно.

    добавлено 11.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ika

    добавлено 15.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Спасибо за рецепт! Перепробовала несколько, только Ваш полюбился всей семье. Про... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 28 минут назад
    alt
    Мариночка

    Мужу так понравилось, так понравилось! Главное, чтобы мужу нравилось! А еще я в ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 5 часов 19 минут назад
    alt
    Колечка

    Андрос на колесах! БГГГГ! Тупая андросина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 5 часов 26 минут назад