Авторизация

ХРУСТЯЩАЯ КУРИЦА С ПАРМЕЗАНОМ И ТОМАТАМИ

ХРУСТЯЩАЯ КУРИЦА С ПАРМЕЗАНОМ И ТОМАТАМИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 35 мин

Калорийность: В каждой порции: около 550 калорий, 62 г белка, 21 г углеводов. 23 г жиров (из них 6 г насыщенных), 161 мг холестерина, 1055 мг натрия.

1 апреля 2014

Понадобится

На 2 порции:
25 г панировочных сухарей
1 ст. ложка нарубленной свежей петрушки
1 маленький зубчик чеснока, очень мелко нарубленного
2 ч. ложки оливкового или растительного масла
Черный перец крупного помола
1 ст. ложка дижонской горчицы
2 куриные грудки (около 750 г)
350 г томатов "дамские пальчики" (сливовых)
25 г свеженатертого сыра пармезан
1 ч. ложка сухого орегана

Как готовить

1. Нагрейте духовку до 200°С. Смешайте в небольшой емкости панировочные сухари, петрушку, чеснок, оливковое масло и 1/4 ч. ложки перца. Смажьте горчицей кожу каждой куриной грудки, затем обваляйте в смеси из панировочных сухарей, сильно нажимая на грудки.

2. Смажьте маслом термостойкую посуду. Выложите курицу кожей вверх и запекайте, не переворачивая, 20 минут.

3. Разрежьте каждый томат вдоль пополам. Смешайте на вощеной бумаге пармезан, ореган и 1/4 ч ложки перца. Обильно посыпьте этой смесью половинки томатов.

4. Выложите томаты в блюдо с курицей и запекайте еще 15—20 минут, пока корочка не станет хрустящей и золотистой, а сок, вытекающий в месте прокола ножом, не станет прозрачным.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    olhrun

    Спасибо за рецепт! Делала ножки, добавляла немного картошки (в самом начале) и пассированную морковь (вместе с помидорами), т.к. помидоров было мало. Получилось объеденье! Но оливкового масла надо побольше, и когда добавляете помидоры, капнуть еще немножко на каждый кусочек курицы, тогда она не подсыхает.

    добавлено 3.01.2019

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я готовила по рецепту, но то ли курица такая попалась, то ли всё же надо было дольше держать в духовке - курица получилась жестковатой.

    добавлено 16.04.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Olya K

    ochen xoroshij recept! kurica poluchaetsya ochen sochnaja,xotya ya vsyala file bez kozhi. Osobenno vkusno kusochek kurici s kusochkom pomidora! I vozni nemnogo!

    добавлено 15.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Мой не стал есть, сказал в школе поест=)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 часов 29 минут назад

    должно быть очень вкусно... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 20 минут назад
    alt

    Добрый день! Самый лучший рецепт теста. Тает во рту. Просмотрела множество рецеп... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 1 час 47 минут назад