| МУССАКА |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
греческая кухня |
|
| Источник: |
Family Circle Magazine |
|
| Время приготовления: |
20 мин + 30 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 620 ккалор, 45 гр жиров (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
460 г бараньего фарша
5 ст л оливкового масла
1 луковица, мелко порезанная
1 морковь, потертая,
1 красный перец, очищенный от семян и порезанный
1 долька чеснока
400 гр банка консервированных томатов, порезанных
1 кубик овощного бульона
1 ст л муки
2 ст л специй
Для верхнего слоя:
1 большой баклажан, порезанный кружочками
200 гр сметаны или греческого йогурта
1 яичный желток
60 гр тертого сыра Пармезан
2 ст л свежих крошек белого хлеба
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Это упрощенная версия классического греческого блюда. А этот соус также отлично сочетается с макаронами.
1. Обжарить баранину в течение 10 мин, слить весь образовавшийся жир.
Тем временем подогреть 2 ст л масла в сковородке или кастрюле и обжарить лук, морковь, красный перец и чеснок в течение 10 мин. Добавить фарш, томаты, бульонный кубик, муку и специи. Закрыть и тушить 15-20 мин.
2. Затем приготовить верхний слой. Поместить кружочки баклажана на противень, смазать маслом и запекать в течение 5 мин. Перевернуть.
3. Смешать сметану или йогурт с желтком и сыром. Выложить смесь на кусочки баклажана, посыпать хлебными крошками и сыром. Поставить под гриль еще на 10 мин.
На фарш положить баклажаны. Подавать с горячим хрустящим хлебом и картофелем.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга К |
|
| Добавлено: |
06-06-2005 08.32 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А по-моему мой рецепт проще и вкуснее,р азница в названии толька лишняя буква "с".
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
08-06-2005 10.31 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мусака однозначно лучше, когда верхний слой идет с картошечкой
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ф |
|
| Добавлено: |
21-11-2006 11.14 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Подскажите пожалуйста болгарский вариант мусаки.Была в Болгарии,ела и всем советую...а вот рецептика-то и нет.Если кто знает,очень прошу!
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
