Авторизация

КУРИЦА С БАКЛАЖАНАМИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 30 мин

Калорийность: В каждой порции: около 310 калорий, 32 г белка, 18 г углеводов, 12 г жиров (из них 3 г насыщенных), 95 мг холестерина, 730 мг натрия.

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
2 ст. ложки растительного масла
6 филе куриных грудок (около 800 г), нарезать вдоль на полоски шириной 1 см
6 небольших баклажанов (около 900 г), каждый разрезать вдоль пополам
1 ст. ложка натертого очищенного свежего имбиря
1 зубчик чеснока, мелко порубить
60 мл соевого соуса
60 мл красного винного уксуса
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки кунжутного масла
2 ч. ложки кукурузной муки
1/4ч. ложки сухого измельченного чили
Горячий отварной рис (по желанию)

Как готовить

1. Разогрейте на сильном огне масло на сковороде диаметром 30 см или в котелке. Выложите курицу и жарьте, постоянно помешивая, пока она полностью не потеряет свою розовую окраску. Выложите в миску. Добавьте баклажаны, имбирь, чеснок и 60 мл воды к соку на сковороде и доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего уровня; накройте и жарьте, помешивая, около 20 минут, пока жидкость не испарится. Смешайте в небольшой миске соевый соус со следующими 5 ингредиентами.

2. Снова выложите курицу на сковороду. Добавьте соевую смесь и на сильном огне доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего уровня; жарьте, помешивая, пока соус слегка не загустеет и не закипит. Подавайте, по желанию, с рисом.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (10)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    замечательный рецепт! спасибо! только на мой вкус уксуса и кукурузной муки поменьше, воды чуть больше и баклажаны жарить мин 5-10, иначе они теряют форму.

    добавлено 23.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ale

    Мои гости облизали тарелки!!!!

    добавлено 23.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Н.К.

    Это просто нямка! оооооооочень вкусно! Спасибо за открытие!

    добавлено 8.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Вкусно. Баклажаны именно нужно крупно разрезать, иначе они становятся совершенно мягкими и разваливаются, что, впрочем, вкус совершенно не ухудшает

    добавлено 14.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень просто, потрясающий рецепт. Благодарю!!!

    добавлено 23.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    люля-кебаб

    Подскажите, что-то я не поняла как мы нарезаем баклажаны - разрезаем пополам и жарим, половинками - ???

    добавлено 7.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Я

    Супер!

    добавлено 23.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    tasya

    ochen vkusno poluchilos! i, glavnoe, vsem ponravilos. uzhe prosyat eshe raz prigotovit

    добавлено 5.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Ну где вы взялись с этим рецептом? Я каждый день родным готовлю, а на следующий день меня снова ждет сырая курица и баклажаны, мол, давай еще раз. Очень вкусно! Правда - правда!

    добавлено 3.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Me

    Супер!

    добавлено 24.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    b12c where to be is soft is weight gain... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 18 часов 53 минуты назад
    alt
    Милана

    Я этот торт обожаю!!!! Весьма оригинальный и доступный в приготовлении!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 21 час 37 минут назад
    alt
    par

    b12c how long is is shelf life how be is online malaysia... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 15 часов 2 минуты назад