Авторизация

БАБКА С МЯСОМ

БАБКА С МЯСОМ

вторые блюда

Раздел: молдавская кухня

Источник:

Время приготовления: 2 часа

1 апреля 2014

Понадобится

Для бабки:
10 яиц,
домашняя лапша 1 кг,
200 мл молока,
сахар 3ст.л,
перец черный молотый 1 ч.л,
масло сливочное 200 гр мягкого,
соль по вкусу,
измельчёные сухари.

Для соуса:
3 лука,
2 моркови,
рёбра (с мясом говяд.)
приправа или соль и перец (чёрн.молотый).

Как готовить

Бабка: сварить лапшу до готовности, яйца взбить добавить в лапшу, затем добавить: молоко, масло, сахар, перец, хорошо всё перемешать и добавить соль (повкусу). смазать казан (5л) сливочным маслом и посыпать сухарями (чтобы бабка не прилипла к казану). Залить бабку в казан - и в духовку на 180- 200 градусов, на полтора часа.

Соус: рёбра слегка поджарить и отварить с порезанным заранее луком и морковью пропущенной через тёрку, добавить приправу "мивина", 1 ст.л или соль с перцем (вообщем как мясной соус) также можно варить на медленном огне с луком и морковью котлеты - 25-30 мин!

Готовая бабка: переворачиваем казан и разрезаем на ломтики с ладонь, складываем в глубокое блюдо и заливаем соусом с мясом.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Оля

    класный рецепт,попробую приготовить,а можно заменить говядину?

    добавлено 24.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ира

    :( ну какая же это бабка? настоящая бабка готовиться из картофеля и хорошо пережареных кусочков мяса с салом либо же с маслом, кому что больше нравиться. главный секрет бабки , хороший и вкусный картофель- залог успеха,ну и естественно глиняный горшочек, без которого никак. ах ,да забыла пару рук,корторым будет не лень натереть картошку на мелкой терке. вот это бабка.а ваш рецепт- запеканка, хотя я и не сомневаюсь, что очень вкусная:)

    добавлено 8.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Nickopol

    "Готовая бабка: переворачиваем казан и разрезаем на ломтики с ладонь"(c)Подскажите пожалуйста, чем удобнее и быстрее всего разрезать казан? Ведь бабка очень быстро остывает...

    добавлено 19.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алексей

    Очень вкусно,только я бабку заменил на дедку.Попробуйте то же

    добавлено 23.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    не рецепт, а триллер какой-то, бедная бабка.

    добавлено 16.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Михаил

    Мне очень понравилось, до сих пор я пробовал только бабку из тертого картофеля. По-своему оригинально

    добавлено 14.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 часов 55 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 19 часов 55 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 16 часов 40 минут назад