Авторизация

КОЛЬРАБИ И МОРКОВЬ С УКРОПОМ

КОЛЬРАБИ И МОРКОВЬ С УКРОПОМ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 25 мин + 25 мин

Калорийность: В каждой порции: около 185 калорий, 4 г белка, 18 г углеводов, 12 г жиров (из них 4 г насыщенных), 21 мг холестерина, 295 мг натрия.

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций в качестве гарнира:
6 средних кольраби (около 900 г), очистить от кожуры
450 г моркови
2 ст. ложки растительного масла
60 г сливочного масла или маргарина
2 ч. ложки пшеничной муки
1 куриный бульонный кубик, раскрошить
1 ст. ложка нарубленного свежего укропа или 1/2 ч. ложки сухого

Как готовить

1. Нарежьте каждую кольраби на ломтики толщиной 1 см, затем разрежьте каждый ломтик на кусочки шириной 1 см. Разрежьте каждую морковь поперек на 3 части, затем разрежьте каждую часть еще па 4 части. На среднем огне разогрейте масло в сковороде диаметром 30 см. Выложите овощи и жарьте около 15 минут до золотистого цвета, часто помешивая. Добавьте 75 мл воды и убавьте огонь до минимума. Накройте и тушите 10 минут, пока овощи не станут мягко хрустеть, а жидкость не испарится.

2. В это время в литровой кастрюле на маленьком огне растопите сливочное масло. Добавьте муку и жарьте 1 минуту. Добавьте бульонный кубик; постепенно влейте 125 мл воды. Варите, постоянно помешивая, пока смесь слегка не загустеет и не закипит. Полейте овощи соусом и посыпьте укропом. Аккуратно перемешайте.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Настя

    Спасибо за рецепт, очень вкусно, и вкус не обычный, все кто пробовал никто не угадал из сделано блюдо)))

    добавлено 21.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    Неожиданно вкусно :)

    добавлено 13.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Мариночка

    Мужу так понравилось, так понравилось! Главное, чтобы мужу нравилось! А еще я в ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 4 минуты назад
    alt
    Колечка

    Андрос на колесах! БГГГГ! Тупая андросина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 11 минут назад
    alt
    Колечка

    Настя-пидарастя... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 17 минут назад