Авторизация

БРИЗОЛЬ ИЗ КАЛЬМАРОВ

БРИЗОЛЬ ИЗ КАЛЬМАРОВ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Кальмары 1 кг., яйца 2 шт., соль, перец, мука 3 ст. л., зелень.

Как готовить

Почистить кальмаров. Разделить каждую тушку пополам, хорошенько отбить с двух сторон молоточком (лучше деревянным - меньше дерет) так, чтобы тушка кальмара увеличилась по площади раза в полтора, окунуть в кляр и положить на раскаленную сковородку с растительным маслом. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон и уложить отдохнуть в кастрюльку. Через полчасика, належавшись, бок о бок, кальмары помягчеют, и тогда их можно скатывать по одному в трубочку, укладывать на тарелки, украшать укропом, петрушкой и т.д.. Или есть, не украшая.

Кляр: пара яиц, соль, перец, мука и вода для разведения теста до блинной консистенции.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    анатолий

    попробуй что-то сделать другое.представления о кальмарах НИКАКОГО!

    добавлено 22.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 20.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Элина

    Ужасный рецепт!!! Отбивала кальмар до дырок... скрутился в трубочку, а вкус жаренного кальмара - брррррррррр......

    добавлено 18.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ellylldan

    Я в кляр добавила еще пару долек чеснока. единственное но: есть нужно сразу, так как разогревать кальмаров проблематично: становяться жестче:о(

    добавлено 1.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Nataliya

    А ещё хорошо перед жаркой уже отбитый кальмар на часок замочить в белом вине.

    добавлено 1.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Ирина

    Уточните, пожалуйста, когда и куда добавить 200 грамм сметаны???... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 часов 42 минуты назад
    alt

    очень интересно где сейчас интересно едят жареные говяжие мозги... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 11 часов 39 минут назад
    alt
    SanaYVet

    Приветствую всех! Сегодня зашел на онлайн сайты, где раньше смотрел, удивленно ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 13 часов 38 минут назад