Авторизация

БРИЗОЛЬ ИЗ КАЛЬМАРОВ

БРИЗОЛЬ ИЗ КАЛЬМАРОВ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Кальмары 1 кг., яйца 2 шт., соль, перец, мука 3 ст. л., зелень.

Как готовить

Почистить кальмаров. Разделить каждую тушку пополам, хорошенько отбить с двух сторон молоточком (лучше деревянным - меньше дерет) так, чтобы тушка кальмара увеличилась по площади раза в полтора, окунуть в кляр и положить на раскаленную сковородку с растительным маслом. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон и уложить отдохнуть в кастрюльку. Через полчасика, належавшись, бок о бок, кальмары помягчеют, и тогда их можно скатывать по одному в трубочку, укладывать на тарелки, украшать укропом, петрушкой и т.д.. Или есть, не украшая.

Кляр: пара яиц, соль, перец, мука и вода для разведения теста до блинной консистенции.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    анатолий

    попробуй что-то сделать другое.представления о кальмарах НИКАКОГО!

    добавлено 22.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 20.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Элина

    Ужасный рецепт!!! Отбивала кальмар до дырок... скрутился в трубочку, а вкус жаренного кальмара - брррррррррр......

    добавлено 18.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ellylldan

    Я в кляр добавила еще пару долек чеснока. единственное но: есть нужно сразу, так как разогревать кальмаров проблематично: становяться жестче:о(

    добавлено 1.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Nataliya

    А ещё хорошо перед жаркой уже отбитый кальмар на часок замочить в белом вине.

    добавлено 1.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Мы пробовали такой - реально круто!!! Спасибо... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 часов 54 минуты назад
    alt
    hiпроооо

    заказать продвижение интернет ресурса логин скайпа pokras77777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 49 минут назад
    alt

    Получилась клеклая коврижка. Видимо, муки нужно больше...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 9 часов 22 минуты назад