Авторизация

ЗАПЕЧЕННАЯ ФАСОЛЬ С УКРОПНЫМ СОУСОМ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 20 минут + 20-30 мин

Калорийность: В каждой порции: около 75 калорий, 1 г белка, 7 г углеводов, 5 г жиров (из них 1 г насыщенных), 0 мг холестерина, 240 мг натрия.

1 апреля 2014

Понадобится

На 8 порций:
900 г зеленой фасоли, кончики стручков обрезать
3 ст. ложки оливкового масла
Соль
2 ст. ложки белого винного уксуса
1 1/2 ч. ложки дижонской горчицы
1/2 ч ложки соли
1/2 ч ложки черного перца грубого помола
2 ст. ложки нарубленного свежего укропа

Как готовить

Для проверки фасоли на свежесть попробуйте согнуть один стручок пополам: если он легко сгибается, фасоль уже не первой свежести; если стручок переломился, фасоль должна быть нежной и сладкой.

1. Нагрейте духовку до 230°С. Смешайте на большом противне зеленую фасоль, 1 ст. ложку оливкового масла и 1/2 ч ложи соли.

2. Жарьте фасоль в духовке, не накрывая, 20—30 минут, пока она не станет мягкой и слегка не обжарится, за это время дважды перемешав для того, чтобы фасоль пропеклась равномерно. Приготовьте соус: избейте в небольшой миске уксус, горчицу, сахар, перец и 1/4 ч. ложки соли.

3. Постепенно влейте, взбивая, оставшиеся 2 ст. ложки оливкового масла; добавьте укроп. Когда фасоль будет готова, выложите ее в миску с соусом и тщательно перемешайте. Подавайте горячей или комнатной температуры.

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Capsicum annuum

    В целом неплохо, но на любителя. Фасоль получается с кислинкой, как маринованная.

    добавлено 24.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень ароматное блюдо!!! Никогда не предполагала, что фасоль в духовке будет такой вкусной и мягкой! Спасибо за рецепт!

    добавлено 2.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Jasmine

    То, что доктор прописал! Отлично подходит для диеты.

    добавлено 4.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Вкусный соус получается. Отличный гарнир! Я брала горчицу зернышками - выглядит очень нарядно!!!

    добавлено 15.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 15 часов 27 минут назад
    alt

    Гавнорецепт не делайте, потеряете время и продукты... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 5 часов 38 минут назад
    alt
    alena-plus

    мне понравился вкус... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 дней 12 часов 50 минут назад