Авторизация

ЗАПЕЧЕННЫЕ ШАРИКИ ИЗ ШПИНАТА И РИСА

ЗАПЕЧЕННЫЕ ШАРИКИ ИЗ ШПИНАТА И РИСА

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 45 мин + 25-30 мин

Калорийность: В каждой порции: около 400 калорий, 16 г белка, 50 г углеводов, 17 г жиров (из них 4 г насыщенных), 63 мг холестерина, 765 мг натрия.

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
100 г длинного риса
700 г шпината или 600 г замороженного нарубленного шпината, разморозить и насухо выжать
3 ст. ложки оливкового или растительного масла
2 крупные луковицы, нарезать кубиками
1/4 ч. ложки соли
Молотый черный перец
60 г свеженатертого сыра пармезан
30 г панировочных сухарей
1 среднее яйцо
1 крупная морковь, нарезать кубиками 1/2 ч. ложки сухого базилика
400 г консервированных томатов
400 мл овощного или говяжьего бульона
2 ч. ложки сахара

Как готовить

1. Приготовьте рис в литровой кастрюле, следуя инструкции на упаковке. При использовании свежего шпината, удалите жесткие черешки; промойте шпинат. Насухо отожмите и нарубите.

2. Разогрейте 2 ст. ложки масла на среднем огне в сковороде диаметром 30 см. Выложите половину лука с солью и 1.2 ч ложки перца и жарьте, часто помешивая, до мягкости и золотистого цвета.

3. Добавьте шпинат и жарьте, помешивая, пока шпинат не увянет; снимите сковороду с огня. Добавьте пармезан, панировочные сухари, яйцо и отварной рис и тщательно перемешайте. Когда смесь достаточно остынет, сформуйте 12 шариков; отложите в сторону.

4. Нагрейте духовку до 190°С. Разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Добавьте морковь, базилик, 1/4 ч. ложки молотого черного перца и оставшийся лук и жарьте, часто помешивая, пока лук и морковь не станут мягкими.

5. Добавьте помидоры вместе с соком, бульон и сахар; ложкой разомните помидоры. На сильном огне доведите смесь до кипения; вылейте в неглубокое огнеупорное 2-литровое сервировочное блюдо.

6. Уложите шарики шпината в соус на блюде. Запекайте 25—30 минут, пока соус не забурлит и шарики шпината полностью не пропекутся.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Готовится очень долго и многодельно.

    добавлено 23.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Елена

    А куда воду и соль, выпекать при какой температуре? Рецепт скомкан, ничего не по... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 3 часа 2 минуты назад
    alt
    Хуеплеты

    Вам всем пиздец!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 17 часов 44 минуты назад
    alt
    videomega

    возможность контроля за каким-либо объектом, оборудованным системой теленаблюден... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 15 часов 19 минут назад