Авторизация

АДЖИКА "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ"

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 2 часа

1 апреля 2014

Понадобится

2,5 кг красных помидор
500 гр моркови
500 гр красного болгарского перца
300 гр репчатого лука
200 гр чеснока
3 стручка красного горького перца
250 гр подсолнечного масла
1 стакан сахара
1/4 стакана соли

Как готовить

Помидоры, морковь, болгарский перец, репчатый лук - помыть, очистить, пропустить через мясорубку. Поставить на плиту.

После того как закипит варить на медленном огне 30 минут. После этого добавить подсолнечное масло хорошо перемешать и варить 30 минут на медленном огне. Добавить сахар, соль, горький перец, чеснок по рецепту и готовить 1час на медленном огне.

Готовую аджику уложить в банки и хранить в холодильнике.
Для консервирования: Варить 2 часа 30 минут. Когда добавляется подсолнечное масло, добавить 250 гр уксуса. Аджика готова, можно консервировать. Приятного аппетита.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (22)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Валерий

    Как и обещал, добавлю комент, аджика приготовленная по этому рецепту, стоит и без холодильника, НО закрытая плотными пластм. крышками, или в маленьких баночках (разовых) родными. Вкусно за 1-й месяц после приготовления сьел 2 кг сейчас распечатаю 5-й килограм, жалею что сдалал так мало.Спасибо за рецепт.

    добавлено 3.11.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусно получается,не передать словами!!!Спасибо за рецепт!)))

    добавлено 18.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Валерий.

    Делал 1-й раз в жизни, ну бывает, уксус просто забыл. Сварил попробовал, вкусно.Не бойтесь острого перца все норм. К новому 2012 году отпишусь как хранится, буду держать в холодильникеСпасибо за рецепт.

    добавлено 5.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Иннулька

    завтра приготовлю по этому рецептику, только перца острого больше добавлю что бы поострее было, думаю получется очень вкусно!!!

    добавлено 30.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Подскажите пожалуйста 250 гр. уксуса имеется ввиду 9% уксус? Спаибо.

    добавлено 26.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Готовила впервые. Очень понравилось. Сделала по рецепту Олеси из комментариев. Дозу сахара сократила, как и рекомендовали. Еще перчика в следующий раз тоже положу побольше. А в целом, все отлично: просто в приготовлении и очень вкусно. Большое спасибо за рецепт.

    добавлено 13.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Hugo

    Первый раз в жизни делала аджику. Готовила по рецепту, получилось супер!Но, по советам коментариев, сахара положила меньше. Ещё люблю острую аджику, поэтому острого перца положила в два раза больше, супер! А вот, маслица растительного, в следующий раз налью меньше. Мне и мужу понравилась.Спасибо за рецепт!

    добавлено 30.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    сначала готовила по рецепту Ольги - действительно сладковато...Потом попробовала рецепт Олеси (из комментариев)-понравилось намного больше всей семье.У нее тоже 1 ст. сахара,но продуктов берется по весу больше,поэтому и вкус ,наверное более гармоничный.Это блюдо вошло в число самых любимых. Сегодня буду готовить еще раз,по вашим советам попробую без лука)))О впечатлениях напишу позже...

    добавлено 4.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аманда Мей

    Делала тремя способами - с луком, с яблоками, в третьем добавила к чесноку и острому перцу петрушку, довольно много.Все получились хороши по-своему.Спасибо за рецепт. Уже сосватала его всем соседям и родственникам. Сами попросили. )

    добавлено 18.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Аджика очень вкусная! Только лук правда не нужно класть.

    добавлено 5.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    MACHERA

    YA ESHO NE PROBOVALA NO XOCHU POBROBOVAT NADEYUS SHTO VSKUS OTLICHNO

    добавлено 11.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Такую подливу готовю уже много лет у нас в Грузии она называется зимнее чахохбили, но главное не в названии, а во вкусе, очень вкусная.

    добавлено 4.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лина

    да без разницы с открытой или без.я с открытой. завтра буду, кстати, делать. только я буду бросать полстакана сахара

    добавлено 16.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Леля

    А варить под закрытой крышкой или с открытой?

    добавлено 19.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Готовлю переодически,всем нравится и само приготовление не утомляетСУПЕР!!!

    добавлено 9.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лина

    Готовила буквально неделю назад. Аджика действительно очень и очень вкусная. Готовила ее первый раз, но получилось все так, как надо. Правда, в следующий раз буду добавлять немного меньше сахара. Действительно, сладковата получилась. В следующий раз хочу попробовать рецепт, который написал один из гостей здесь в отзывах. Как сделаю, напишу

    добавлено 13.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Adjika vkosnaya tolko nemnogo sladkovataya poluchilas

    добавлено 11.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    123

    а яблоки не любые, а лучше всего "антоновку", она очень ароматна. и лук действительно лишний

    добавлено 2.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Готовила в первый раз и получилось очень вкусно!Добавляла яблоки

    добавлено 20.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Аджика вкусная, вот только лук в рецепте лишний. Лучше готовить без него, получится еще лучше!

    добавлено 2.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Добавление:варю всего 1час(получается свежее,да и храним ведь в холодильнике)+доб.яблоки.Пропорции у меня такие:3,5кг помидор,1кг морковь,1кг перец болг.,1кг лук,1кг яблок любых,3-4струч.гор.перца.Все перекрутить.Ва-рим 1 час.За 10мин. до окончания варки доб.250гр уксуса,1 стак. сахара,250гр раст.масла,1\2стак.соли.Минутки за 2-3до оконч.-200гр толченного чеснока.Можно готовить без горького перца - детки едят с большим удовольствием!ПРИГОТОВЬТЕ-И ВЫ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!!!

    добавлено 18.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ОЛЕСЯ

    действительно, ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!Готовлю давно и в огромных количествах.Мой муж и дочка на дух не переносят чеснок ,а ЭТО блюдо уплетают за обе щеки.Все, кто пробует-просят рецептик.

    добавлено 18.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Мария

    Судя по орфографии, салат королевы из "Двенадцати месяцев"...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 29 минут назад
    alt
    JamesHoire

    заказать прогон хрумером логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 3 часа 51 минута назад
    alt

    Мой любимый соус. Готовлю по этому рецепту уже очень давно. Все понятно, просто,... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 11 часов 1 минута назад