Авторизация

АДЖИКА "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ"

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 2 часа

1 апреля 2014

Понадобится

2,5 кг красных помидор
500 гр моркови
500 гр красного болгарского перца
300 гр репчатого лука
200 гр чеснока
3 стручка красного горького перца
250 гр подсолнечного масла
1 стакан сахара
1/4 стакана соли

Как готовить

Помидоры, морковь, болгарский перец, репчатый лук - помыть, очистить, пропустить через мясорубку. Поставить на плиту.

После того как закипит варить на медленном огне 30 минут. После этого добавить подсолнечное масло хорошо перемешать и варить 30 минут на медленном огне. Добавить сахар, соль, горький перец, чеснок по рецепту и готовить 1час на медленном огне.

Готовую аджику уложить в банки и хранить в холодильнике.
Для консервирования: Варить 2 часа 30 минут. Когда добавляется подсолнечное масло, добавить 250 гр уксуса. Аджика готова, можно консервировать. Приятного аппетита.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (22)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Валерий

    Как и обещал, добавлю комент, аджика приготовленная по этому рецепту, стоит и без холодильника, НО закрытая плотными пластм. крышками, или в маленьких баночках (разовых) родными. Вкусно за 1-й месяц после приготовления сьел 2 кг сейчас распечатаю 5-й килограм, жалею что сдалал так мало.Спасибо за рецепт.

    добавлено 3.11.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусно получается,не передать словами!!!Спасибо за рецепт!)))

    добавлено 18.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Валерий.

    Делал 1-й раз в жизни, ну бывает, уксус просто забыл. Сварил попробовал, вкусно.Не бойтесь острого перца все норм. К новому 2012 году отпишусь как хранится, буду держать в холодильникеСпасибо за рецепт.

    добавлено 5.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Иннулька

    завтра приготовлю по этому рецептику, только перца острого больше добавлю что бы поострее было, думаю получется очень вкусно!!!

    добавлено 30.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Подскажите пожалуйста 250 гр. уксуса имеется ввиду 9% уксус? Спаибо.

    добавлено 26.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Готовила впервые. Очень понравилось. Сделала по рецепту Олеси из комментариев. Дозу сахара сократила, как и рекомендовали. Еще перчика в следующий раз тоже положу побольше. А в целом, все отлично: просто в приготовлении и очень вкусно. Большое спасибо за рецепт.

    добавлено 13.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Hugo

    Первый раз в жизни делала аджику. Готовила по рецепту, получилось супер!Но, по советам коментариев, сахара положила меньше. Ещё люблю острую аджику, поэтому острого перца положила в два раза больше, супер! А вот, маслица растительного, в следующий раз налью меньше. Мне и мужу понравилась.Спасибо за рецепт!

    добавлено 30.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    сначала готовила по рецепту Ольги - действительно сладковато...Потом попробовала рецепт Олеси (из комментариев)-понравилось намного больше всей семье.У нее тоже 1 ст. сахара,но продуктов берется по весу больше,поэтому и вкус ,наверное более гармоничный.Это блюдо вошло в число самых любимых. Сегодня буду готовить еще раз,по вашим советам попробую без лука)))О впечатлениях напишу позже...

    добавлено 4.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аманда Мей

    Делала тремя способами - с луком, с яблоками, в третьем добавила к чесноку и острому перцу петрушку, довольно много.Все получились хороши по-своему.Спасибо за рецепт. Уже сосватала его всем соседям и родственникам. Сами попросили. )

    добавлено 18.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Аджика очень вкусная! Только лук правда не нужно класть.

    добавлено 5.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    MACHERA

    YA ESHO NE PROBOVALA NO XOCHU POBROBOVAT NADEYUS SHTO VSKUS OTLICHNO

    добавлено 11.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Такую подливу готовю уже много лет у нас в Грузии она называется зимнее чахохбили, но главное не в названии, а во вкусе, очень вкусная.

    добавлено 4.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лина

    да без разницы с открытой или без.я с открытой. завтра буду, кстати, делать. только я буду бросать полстакана сахара

    добавлено 16.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Леля

    А варить под закрытой крышкой или с открытой?

    добавлено 19.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Готовлю переодически,всем нравится и само приготовление не утомляетСУПЕР!!!

    добавлено 9.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лина

    Готовила буквально неделю назад. Аджика действительно очень и очень вкусная. Готовила ее первый раз, но получилось все так, как надо. Правда, в следующий раз буду добавлять немного меньше сахара. Действительно, сладковата получилась. В следующий раз хочу попробовать рецепт, который написал один из гостей здесь в отзывах. Как сделаю, напишу

    добавлено 13.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Adjika vkosnaya tolko nemnogo sladkovataya poluchilas

    добавлено 11.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    123

    а яблоки не любые, а лучше всего "антоновку", она очень ароматна. и лук действительно лишний

    добавлено 2.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Готовила в первый раз и получилось очень вкусно!Добавляла яблоки

    добавлено 20.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Аджика вкусная, вот только лук в рецепте лишний. Лучше готовить без него, получится еще лучше!

    добавлено 2.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Добавление:варю всего 1час(получается свежее,да и храним ведь в холодильнике)+доб.яблоки.Пропорции у меня такие:3,5кг помидор,1кг морковь,1кг перец болг.,1кг лук,1кг яблок любых,3-4струч.гор.перца.Все перекрутить.Ва-рим 1 час.За 10мин. до окончания варки доб.250гр уксуса,1 стак. сахара,250гр раст.масла,1\2стак.соли.Минутки за 2-3до оконч.-200гр толченного чеснока.Можно готовить без горького перца - детки едят с большим удовольствием!ПРИГОТОВЬТЕ-И ВЫ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!!!

    добавлено 18.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ОЛЕСЯ

    действительно, ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!Готовлю давно и в огромных количествах.Мой муж и дочка на дух не переносят чеснок ,а ЭТО блюдо уплетают за обе щеки.Все, кто пробует-просят рецептик.

    добавлено 18.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    в общем, получилось неплохо, люблю запеченные помидоры, но ожидала бОльшего.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 7 часов 21 минута назад
    alt
    Туту

    красавИц... позорище!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 14 часов 55 минут назад
    alt
    ElenLOGius

    Всем приветики. У кого какое есть хобби? Я люблю читать про науку, автомобили, ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 10 часов 36 минут назад