Авторизация

ЧИЛИ КОН КАРНЕ

вторые блюда

Раздел: мексиканская кухня

Источник:

Время приготовления: 25 + 1 час 45 мин

Калорийность: В одной порции 340 ккалор, 16 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
2 ст л оливкового масла
2 красные луковицы, порезанные
1 долька чеснока, раздавленная
2 красные горькие перца чили, очищенные от семян и мелко порезанные
450 гр говядины, порезанной на кусочки
1 ст л муки
2 х 400 банки консервированных томатов
400 гр банка смешанной фасоли
2 сладких перца очищенных и порезанных

Как готовить

В классическом варианте этого блюда используется фарш, но именно кусочки мяса сделают из этого блюда мясной пир.

1. Разогреть духовку до 180 гр. В горшочке или в керамической форме разогреть масло. Добавить чеснок, лук и чили и обжарить около 4-5 мин. Вынуть из кастрюли, добавить половину мяса и хорошо обжарить до коричневого цвета, стараясь постоянно его помешивать. Вынуть из кастрюли и обжарить вторую половину мяса.

2. Вернуть в кастрюлю все мясо с чесноком, луком и чили. Добавить томаты и довести все до кипения, хорошо помешивая. Накрыть и готовить около 2 1/2 часов, добавив фасоль и перец через час после закладывания.

Подавать со сметаной, красным луком, томатами и кориандром.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    АНДРЕЙ

    Рецепт писал обкуренный человек, в инструкции по приготовлению написан такой бред, что такой рецепт выкладывать нельзя. Никакой логики в приготовлении нет, не понятно зачем включать духовку если в приготовлении она не используется.Из какой кастрюли все время надо вынимать половину мяса и почему половину? БРЕД!!!

    добавлено 8.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Белка Белова

    По поводу добавления шоколада, обсолютно согласна! Правда в традиционном мексиканском исполнении это 1 ст.л. какао! Пальчики оближешь!

    добавлено 19.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Не пробовала делать по Вашему рецепту,у меня есть свой.На самом деле это блюдо делается с фаршем и подаётся к столу как этакая подлива к рису или гречке.И еще совет - добавить 25 грамм шоколада.Будет очень приятный и необычный вкус.А вместо перца чили можно использовать приправы: сухую прянную зелень, кайеннский перец и черный перец.Приятного аппетита!

    добавлено 14.08.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    I liked it a lot, but there is a mistake in the recepie. Chilli con Carne should be cooked with either boulion (broth) or water, because otherwise it is very dry and sticks to the pot.

    добавлено 27.02.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Irina

    sdelala vchera po etomu receptu s myasom i poluchilos\',konechno zhe vkusno.Glavnoe,chtob myaso bylo horosho prigotovleno, myagkoe;u menya vremeni ushlo men\'she,chem 21/2 chasa,no tut uzh mozhet byt\' kazhdyj raz po raznomu.Edinstvennoe,ya vse taki ne ponyala, prichem tut duhovka;vse zh vrode po receptu obzharivaetsya, da i nikogda ne slyshala, chtob chili gotovilos\' v duhovke?

    добавлено 28.09.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 часа 30 минут назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 4 часа 38 минут назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 22 часа 21 минута назад