Авторизация

АРОМАТНЫЙ КУСКУС С ОВОЩАМИ

АРОМАТНЫЙ КУСКУС С ОВОЩАМИ

вторые блюда

Время приготовления: 10 мин + 15 мин

Калорийность: В каждой порции: примерно 235 калорий, 7 г белка, 40 г углеводов, 5 г жира (1 г насыщенного), 8 мг холестерина, 585мг натрия.

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
1 ст. ложка оливкового или растительного масла
3 пера мелко нарубленного зеленого лука
2 небольшие моркови, нарезанные кубиками
Соль и свежемолотый черный перец
1/8 ч. ложки молотой корицы
400 мл куриного бульона
175 г кускуса
1/2 ч. ложки тертой апельсиновой цедры (желательно)

Как готовить

1. Поставьте трехлитровую сковороду на средний огонь, нагрейте в ней масло. Добавьте зеленый лук, морковь, 1/4 ч. ложки соли и 1/4 ч ложки перца. Пассеруйте, часто помешивая, пока овощи не будут мягкохрустящнми. Добавьте корицу.

2. В овощную смесь влейте бульон, помешивая деревянной ложкой. Доведите до кипения на сильном огне. Добавьте кускус, хорошенько перемешайте. Закройте сковороду, снимите с огня. Дайте постоять минут 5.

3. Размешайте кускус вилкой. При желании, добавьте натертую апельсиновую цедру.

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    анна

    А почему в трёхлитровой кастрюле, что в другой никак?И за овощи правелно подсказали без них кускус никакой.А вообще его готовят в специальной кастрюле двойной.В нижней варят густой суп мясо+овощи+cпеции в верхней на пару готовится кускус, а смешивают уже в тарелке.

    добавлено 11.12.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    natashka_mi

    Думаю, что стоит добавить кетчуп(хайнц), он спасет любое блюдо:)

    добавлено 1.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    kim4ik

    По мне, так чего-то не хватает, мало овощей и специй:(

    добавлено 12.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    а где же овощи .я была в марокко и ела кускус .вот он с овощами:синенькие.кусочек тыквы.морковь .бобы.кабачек.корень сельдерея.вот от этих овощей будет аромат и вкус

    добавлено 15.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    А где же рецепты заправочных супов?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 35 минут назад
    alt
    AlexUralskyGox

    Дорогие друзья!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 53 минуты назад
    alt
    Дмитрий

    Половина статьи про батат, половина про ямс. На фото батат.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 3 часа 48 минут назад