Авторизация

ПЛОВ ОТ СТАСА

ПЛОВ ОТ СТАСА

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Мясо - баранина, говядина, курица - 1.3 кг
Подсолнечное масло - 0.5 литра
Лук репчатый - 0.75 кг
Морковь - 0.3 кг
Баклажаны - 2 штуки, средние
Помидоры - 0.5 кг
Перец сладкий красный - 0.5 кг
Рис для плова - 0.5 кг
Неочищенный чеснок - 3 головки
Приправа для плова (обязательно с зирой, куркумой, барбарисом) - 1 упаковка
Соль, вода

Как готовить

Этот рецепт я узнал весьма давно и не помню уже, от кого. Чем он хорош - полностью покрывает любое мероприятие с гостями, требуя минимум усилий для приготовления. К этому плову добавить овощи, хлеб,свежую зелень, да то, что наливают - и любые гости остаются довольными до истерики! При отсутствии возможности готовить на костре/огне, можно и на печке. Хуже не становится, проверено.

Разжечь открытый огонь типа костёр.
Найти достаточно чистый котелок литров на шесть.
Влить в котелок масло, прокалить до дымка.
Бросить мясо, обжарить до розового цвета.
Добавить лук кольцами/четвертями, прожарить до уверенной вялости.
Потом добавить морковку, протертую на тонкой косой тёрке.
Туда же, сразу - резаный мелкими кубиками баклажан (свежий или мороженый).
Сразу - помидоры кольцами (можно заменить томатным соком зимой).
Вслед - болгарский сладкий перец красный, мелко порезанный.
Всё тщательно и неспешно протушить до вялого состояния.
Всыпать рис (обычный замочить в холодной воде на два-три часа, пропаренный не замачивать).
Залить водой на два пальца выше содержимого (пальцы должны быть чистыми!!!).
Воткнуть 3 головки чеснока прямо в рис.
Соль, перец по потребности.
Рассыпать поверху приправу для плова.
На медленном огне, накрыв крышкой, кипятить минут сорок. Не меньше.
Теперь можно вывалить на плоский поднос. И потреблять в пищу.

Попробуйте этот рецепт, и Вы забудете все остальные, самые хвалёные! Котелок плова, вчетвером, съедается (без водки!) за час. С водкой уходит два котелка за длинный вечер. При этом все остаются трезвыми. Что и противно.

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    alena-plus

    какая-то каша-малаша получилась, слишком всего много.

    добавлено 29.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Может это и съедается за час вчетвером. Только это не плов. Это рис с мясом, помидорами и баклажанами.

    добавлено 10.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подскажите, пожалуйста, а чеснок класть неочищенным всю головку прямо с шелухой и стерженьком посерединке??? а как же плов с шелухой кушать?)

    добавлено 30.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Rosarioorelp

    заказать продвижение сайта в топ 10 логин в скайпе SEO PRO1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 часов 58 минут назад
    alt
    Rosarioorelp

    заказать продвижение сайта в интернете логин в скайпе SEO PRO1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 часов 32 минуты назад
    alt
    Rosarioorelp

    заказать продвижение сайта магазин логин в скайпе SEO PRO1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 часов 9 минут назад