Авторизация

ФЕТТУЧИНЕ С СОУСОМ 'А-ЛЯ САЛЬМОН'

ФЕТТУЧИНЕ С СОУСОМ 'А-ЛЯ САЛЬМОН'

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 20 мин

1 апреля 2014

Понадобится

Феттучини - 400 гр
Лосось - 1 стейк (примерно 200 гр)
Сливки - 330 мл (жирность по вкусу)
Сыры (Пармезан, Дор Блю, эмменталь) - по 50-100гр.

Как готовить

Этот рецепт очень прост в приготовлении. Не обязательно строго придерживаться данной рецептуры - можно выбрать любые сыры, доступные Вам (но желательно, что бы один вид был с плесенью. Это придает пикантную нотку), можно выбрать любые макароны по Вашему вкусу (в данном случае, я предложила феттучини - это толстая лапша).

Феттучини отварить согласно инструкции (до состояния "аль-денте"). Лосось отваривать в кипящей подсоленой воде примерно 5 минут, отделить от костей и кожи, разобрать на небольшие куски. Сливки нагреть, положить туда мелко порезанный пармезан, затем эмменталь, затем Дор-Блю и, постоянно помешивая на медленном огне, превратить в однородную массу. Положить туда кусочки лосося, дать закипеть и снять с огня. Соус готов. Подавать к столу горячим, присыпав сверху тертым пармезаном.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    или сыр был пересохший, либо поленилась мелко измельчить.

    добавлено 16.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марианна

    Соус готовила строго по рецепту.Но сыр растаял и свернулся,и масса получилась не однородная, а с какими-то мелкими противными комочками. Короче ужас! Гости на пороге, паста практически готова, а соуса нет.. Пришлось срочно лететь в магазин за новой порцией сливок! потом закинула мелко накрошенный готовый лосось в кастрюльку с нагретыми сливками, немного потомила, добавила вина, и.... гостям понравилось!!!!

    добавлено 6.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    CurtisDasse

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 43 минуты назад
    alt
    CurtisDasse

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 5 часов 13 минут назад
    alt
    Margo Rita

    Спасибо за рецептик. Давненько беляшей не делала)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 6 часов 46 минут назад