Авторизация

ЛЕНИВЫЙ ЛАГМАН

ЛЕНИВЫЙ ЛАГМАН

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 30 мин

1 апреля 2014

Понадобится

мясо говядина или баранина или свинина - 300 грамм,
овощи - 1 луковица,
2 - 3 помидора,
1 большая редька,
1 долька чеснока,
пучок зеленого чеснока (джанду),
укроп,
сельдерей по вкусу,
2 столовые ложки томата

Как готовить

Готовится быстро и легко. Обычно я добавляю в зажарку все овощи, которые у меня остаются в холодильнике - одну - две редиски, травку, какая есть, морковку, если нет зеленого чеснока, жусай. Вообщем, можно все овощи, кроме огурцов. Главное условие - все овощи надо мелко порезать соломкой.

Мясо нарезать маленькими кусочками, обжарить в казане в небольшом количестве подсолнечного масла, добавить нарезанные лук, дольку чеснока, мелко нарезанную редьку. Все обжарить 10 - 15 минут. Добавить нарезнный зеленый чеснок, траву. Все жарится на большом огне с открытой крышкой. Ошпарить кипятком помидоры, снять с них кожицу, нарезать и жарить вместе с остальным. Через 5 - 10 минут добавить 2 столовые ложки томата. Хорошо обжарить, добавить специи и залить водой, так чтобы она покрывала мясо и овощи на 1 палец. После того, как вода закипит, 5 минут подержать на маленьком огне. Пока жарится подлив, сварить в другой кастрюле в большом количестве воды длинную лапшу.

Можно взять одну пачку лапши как на спагетти или лингвини. В глубокую порционную тарелку кладем промытую готовую лапшу и одну-две поварешки подлива. Можно добавить острой приправы - аджику или другую.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ольга

    Вообще пробовала сделать лапшу прямо в мясном подливе и, скажу , осень даже вкусненько всем рекомендую!!!

    добавлено 16.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа Ч

    Казан - это кастрюля с толстым дном, так что я думаю лучше готовить в сковороде.

    добавлено 2.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Seroglazka

    Ну, не знаю! Первый рецепт лагмана, по которому я готовила, тоже содержал редьку. И при тушении редька совершенно не горчит, а, наоборот, приобретает очень интересный пикантный вкус. Что же касается картошки, то ее там просто не было.Вообще, рецептов лагмана множество. И дело вкуса каждого, что выбрать.

    добавлено 20.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    я готовила лагман очень вкусно!! но скажите его обязательно готовить в казане??? можно использовать кастрюлю?

    добавлено 4.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Действительно, надо было добавить картошку... А редька придает горький вкус, вероятно, надо ее как-то сначала обрабатывать, но я не знаю, как... В общем, в следующий раз без редьки...

    добавлено 5.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А мы обязательно добавляем в лагман соленые огурцы, мелко порезанные и протушенные со всеми овощами. А еще картошку очень мелкими кубиками и тушиться все очень долго, пока вкус овощей не будет сливаться во вкус прекрасного лагмана, т.е. 40 мин примерно

    добавлено 23.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Sverige

    Дебилизм полный этот рецепт! А что Вы от жидов хотели? А? Ась? Они- артисты, юмо... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 часов 21 минута назад
    alt

    Пирог отличный, можно добавить в начинку корицы, кто любит. Вкуснятина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 день 14 часов 47 минут назад
    alt

    Согласна, жалко время свое с грудным ребенком. Тесто очень густое, можно лепить ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 24 дня 17 часов 38 минут назад