Авторизация

БАРАБУЛЬКА (БАРБУНИЯ), ЖАРЕНАЯ В ПИВНОМ КЛЯРЕ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 25 мин

1 апреля 2014

Понадобится

рыба (филе),
пиво светлое 100-75 мл,
мука с разрыхлителем (можно и обычную муку + чуть сода/уксус),
1 яйцо,
сладкая паприка 1 ст. ложка,
соль, растительное масло,
перец и желание приготовить вкусное блюдо.

Как готовить

Вообще-то для блюда подойдёт филе любой морской рыбы, желательно маленькой. Итак, начнём.

1. Наливаем себе бокал пива, но помним о том, что должно хватить и на кляр.

2. Предварительно размороженную рыбу солим и перчим. (можно сбрызнуть лимоном, но необязательно)

3. Взбиваем яйцо, добавляем муку и паприку.

4. Наливаем пиво и продолжаем вымешивать кляр, чтоб не было комков.

5. Добавляем муку, чтоб кляр по густоте напоминал сметану.

6. Тем временем ставим разогреваться сковороду с достаточным количеством растительного масла, а сами пьём пиво.

7. Обмакиваем рыбу в кляре и осторожно, что бы не обжечься брызгающим маслом, кладем на сковороду.

8. Жарим 3-4 минуты, потом переворачиваем.

9. Вынимаем со сковороды и кладем на несколько минут на салфетку, тем самым, давая стечь остаткам масла.

10. Посыпаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита! ;-))

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    alena-plus

    ничего особого в этом рецепте для себя не открыла:кляр как кляр

    добавлено 19.11.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Барабулятина-атас!!!

    добавлено 4.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    _Елена_

    Делала на пивную вечеринку, правда, не барабульку, а морской язык. Получилось так здорово, что я даже сама этого не ожидала. Кляр не очень плотный и не очень зыбкий, вкус рыбы не забивает, а очень даже подчеркивает, и выглядит очень аппетитно! В общем, то, что надо!Это была лучшая рыба в кляре в моем исполнении!!

    добавлено 11.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Mixail

    Получилось совсем неплохо.Мне с женой понравилось

    добавлено 15.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    RobertCreby

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 18 минут назад
    alt
    RobertCreby

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 5 часов 2 минуты назад
    alt
    Вика.

    Очень вкусно!Спасибо за рицепт.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 21 час 45 минут назад