| ЖАРЕНЫЕ МИДИИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
румынская кухня |
|
| Источник: |
"Румынская кухня" |
|
| Ингредиенты: |
2 кг мидий,
1 стакан белого вина,
1 луковица,
зелень петрушки, чабрец, лавровый лист,
2 дольки чеснока,
1 яйцо,
2 ст. ложки муки,
2 ст. молока,
соль, перец,
100 г сливочного или растительного масла.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Промытые мидии положить в большую кастрюлю, но не все сразу, чтобы прогревались равномерно. Живые мидии тотчас же открываются при кипячении. Прибавить нарезанный ломтиками лук, пряности, посолить, добавить перец, влить стакан белого вина или воды. Варить в закрытой кастрюле на сильном огне, время от времени встряхивая для равномерного прогревания. Минут через 10—15 все мидии откроются — значит они готовы.
Вынуть мидий из раковин. Из яйца, муки, молока, перца и соли замесить тесто не гуще сметаны. Брать мидии вилкой и, обмокнув в этом тесте, жарить в сливочном или растительном масле на раскаленной сковороде. Подавать с лимонным соком.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию