| ОКУНИ В РАССОЛЕ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
румынская кухня |
|
| Источник: |
Румынская кухня |
|
| Ингредиенты: |
1,5 кг окуней,
2 ст. ложки соли,
1 чайная ложка толченого сладкого красного перца,
стакан воды.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Очистить окуней от чешуи довольно трудно. Поэтому следует их сперва поджарить, а потом уже соскоблить чешую. Выпотрошить рыбу, промыть и насухо вытереть. Жарить без масла прямо на раскаленной плите, предварительно насыпав немного больше обычного соли. Осторожно, чтобы рыба не развалилась, поворачивать с одной стороны на другую.
Поджарившихся окуней класть на дощечку и торожно чистить ножом от чешуи и обуглившейся кожицы. Выложить на глубокое блюдо или в миску и залить кипяченой подсоленной водой, в которую положить небольшой стручок острого или чайную ложку толченого сладкого красного перца. Подавать окуней в рассоле холодными с горячей мамалыгой. Желающие чистить рыбу в сыром виде, могут использовать для этого терку.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию