Авторизация

ГУЛЯШ ИЗ ЧОРИЗО, СВИНИНЫ И ФАСОЛИ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 2 1/2 часа в духовке

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
750 г свинины (почировки), без костей и кожи
оливковое масло
130 г панчетты или порезанного бекона
1 луковица, порезанная
2 зубчика чеснока, измельченные
1 ч л острой копченой паприки (молотой)
200 г колбасы чоризо, порезанной
400 г консервированных помидоров в собственном соку
150 мл красного вина
400 г консервированной мелкой белой фасоли (haricot)
пучок кинзы, порезанный

Как готовить

1. Разогреть духовку до 160 гр С. Порезать свинину на крупные куски. Нагреть 1 ст л масла в большой кастрюле для духовки и обжарить свинину на большом огне до коричневого цвета. Достать шумовкой.

2. Добавить панчетту и готовить 2-3 минуты до золотистого цвета. Снизить огонь и добавить лук и чеснок. Готовить 2-3 минуты до мягкости. Добавить паприку и чоризо. Готовить минуту или две.

3. Вернуть свинину в кастрюлю и добавить помидоры. Влить вино и достаточно воды, чтобы она покрывала мясо - около 350 мл. Приправить, накрыть крышкой и поставить в духовку на 2 часа. Добавить фасоль и вернуть в духовку, не накрывая крышкой, на 20-30 мнут. Добавить кинзу и подавать с хрустящим хлебом.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    ochen ponraviloc!dobavila bolshe checnoka.

    добавлено 8.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Марина

    Конечно же нужно смешать лимонный сок с апельсиновым соком и только потом добави... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 2 часа 55 минут назад
    alt
    par

    0fbe viagra order online uk compro viagra a torino... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 20 часов 29 минут назад
    alt
    par

    0bb1 beis wiki is... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 13 часов 31 минута назад