Авторизация

РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1,5 кг рыбы
морковь из расчета 1 шт. на чел. (700-750 гр. )
4-5 больших луковиц
2 ст. л. томатной пасты
2-2,5 ст. л. уксуса
соль по вкусу

Как готовить

Очень вкусно. Это рецепт моей мамы. Отличное блюдо для ужина.

Рыбу отварить. Морковь натереть на крупной терке (но если есть терка для корейской морковки, то на ней), добавить соль, сахар, уксус и дать настояться около часа. Обжарить лук, добавить в него морковь, томатную пасту накрыть крышкой и тушить до готовности.

Остывшую рыбу разобрать от костей и разделить на более мелкие куски, смешать рыбу с маринадом, поперчить, добавить соль, если не хватает, и дать прогреться рыбе. На стол подавать теплым, а не горячим, так вкуснее.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Лизавета

    Очень вкусное блюдо. Я правда тушу на масле лук, морковь, помидоры, томатную пасту. В форму для выпечки кладу рыбу, сверху маринад и для красоты помидорчики кружочками. Запекать в духовке минут 20. Вкуснотища!!!

    добавлено 18.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я в маринад еще иногда добавляю овощей - перец, баклажан, кабачок,... Режу кубиками - и туда, попозже морковки (она дольше готовится). Еще приправки добавляю. Универсальной типа "Вегеты" (или кубик бульонный, к примеру) и/или перца молотого или всяких смешанных приправ. Получается ароматнее и разнообразнее (в зависимости от того, какую именно приправу положить).Рыбу можно всякую. Мойву тоже можно. С ней и проще - просто выпотрошить и головы поотрывать, и даже варить не надо. Просто выкладываете в сотейник мойву, а сверху морковь с луком, еще не тушеные. И всё вместе тушите. Совершенно нормально получается! Мой "недомуж" трескал за обе щеки, хотя вообще от рыбы не фанатеет. Косточки у мойвы такие, что негатива не вызывают, совершенно спокойно прожевываются.Ну и треску, конечно. Недавно попробовали рыбу путасу. Дешевле мойвы даже, а оказалась отличная рыбка! Типа трески (она к семейству тресковых относится). Тоже, как и треска, абсолютно не жирная. Тоже явно пойдёт в такой рецепт.

    добавлено 7.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Готовлю приблизительно так же, только вместо уксуса добавляю сок лимона. Получается ароматней.

    добавлено 30.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Масленка

    Беру любую морскую рыбу (треска,минтай,хек,морской окунь и т.д. и т.п.).

    добавлено 12.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    А какую рыбу вы порекомендуете?

    добавлено 6.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Спасибо, неплохая идея, рыбу не обжаривать, а варить!

    добавлено 18.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 32 минуты назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 20 часов 42 минуты назад
    alt

    Гавнорецепт не делайте, потеряете время и продукты... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 10 часов 53 минуты назад